過年飲食順口溜(9)三十晚上熬一宿!

Kewpie Liang

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辛苦的一年到頭,終於到了全家團圓歡樂的時刻,夜幕降臨,萬家燈火。窗外,鞭炮聲此起彼伏,間歇性的,逐漸密集起來。這家禮花沖天,旁邊各家立即呼應,燃放幾掛鞭炮。天上火樹銀花,地下霹靂啪啦,好不熱鬧。稍微安靜一會兒,又一家不甘寂寞,挑起事端,炸響幾個二踢腳。於是再次流光溢彩,震天動地。比賽、趕趟兒似的,誰也不甘落後。這一晚大家都要守歲送舊迎新。

除夕「守歲」的習俗由來已久,幾乎每一歷史悠久的民俗都伴隨著一個小故事相映成趣,「守歲」也不例外。傳說,有一個叫「年」的怪獸,每到年終歲末的時候都要來到人間禍害百姓,新年一到便逃走。所以每年最後一天的晚上,所有人都要徹夜不眠整裝迎戰。「年」怕光、怕響,人們點燃竹子,用火光和竹子爆裂的聲音驅趕「年」。於是便有「守歲」和「放爆竹」的習俗。畢竟是傳說,真正信的人不多,僅為節日增加一點喜慶和神秘而已。

這才意識到「三十晚上熬一宿」的「熬」字用得如何精妙。想想看吧,在沒有電視甚至沒有電的時候,一家人坐一起,對孤燈暗夜、想歲月艱辛、盼新舊交歲,睡也不能睡、玩兒也沒得玩兒,水喝乾了、話說盡了,愁卻永遠發不完,該是何等寂寞淒涼呀。怎一個「熬」字了得。瓜子可能是專為此夜準備的。那麼小,去皮取仁,頗費一番工夫,再加上咀嚼的時間,吃瓜子是一件很能消磨時光的事情。老祖先肯定精挑細選反覆比較之後,才從眾多食品中把瓜子確定下來。雖然大家口口聲聲地說「一寸光陰一寸金」,但還是發明了很多用以消磨時間的東西。為什麼?「熬」的唄。處於「煎熬」當中,每個人都會想盡辦法打發時間。漫漫長夜何以盡,瓜子不飽是人心。

有些人家會在飯後準備包餃子,並且在其中幾個餃子裡放進銅錢,象徵元寶發財的意思,到了午夜12點,就把餃子下鍋,雖說大家吃著的是餃子,可心裡都期待能吃到包著銅錢的元寶,藉此希望讓自己來年都能有好運道。

「守歲」重在「守」字。「逝者如斯夫」,時光怎能守得住呢?此處之「守」當為「守望」、「守候」之意。靜靜的守望光陰的流逝,默默地守候歲月的到來,一年即將過去,苦辣酸甜,歷歷在目,哭過也笑過,畢竟都會過去。守望時點燃爆竹,燃燒、膨脹,隨一聲巨響,打開胸口的鬱積,隨著新年就要到來,人人心中又燃起新希望。@*


三十晚上熬一宿(網路圖片)

※文章部分內容摘自:平谷小李※

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