材料:
芋頭、香菇、素高湯、當季蔬菜(小白菜、紅蘿蔔…)芹菜
作法:
1.將芋頭炸好。
2.素高湯煮開放進切好的香菇,加入一湯匙橄欖油。
3.乾米粉放入鍋中與作法2.一起煮開後。
4.將當季青菜洗好切段放入鍋中,加入炸過的芋頭一起煮開,加入少許鹽巴。
5.放入芹菜珠、香菜、楜椒粉即可食用。
☆這是素食者的料理,有人不愛吃肉,變換個花樣,用當季的蔬菜,放入炸過的芋頭,甜美多汁的青菜加上濃濃的芋頭,也會讓人忍不住要再來一碗。@*