【大紀元2011年01月19日訊】（大紀元記者周成英國報導）英國人喜歡吃魚，炸魚薯條幾乎是國寶，英國人在2009年花費超過55億鎊購買海鮮。但是近日，英國電視四頻道（Channel4）進行的調查顯示，英國海產品市場存在一些問題，個別大型超市出現產品標識錯誤、混淆概念，而一些進口的海產品原產地的衛生條件更是讓人擔憂。本報連續兩天介紹這一調查的結果，今天是報導的第二部份。

使用化學品加工

炸蝦（Scampi）也是英國人喜歡的一種食品。傳統上來說，炸蝦需要使用愛爾蘭都柏林海灣產的蝦的肉質豐富的尾巴，裹上麵包屑後進行油炸。但是，超市裡出售的炸蝦有許多其實是「改良炸蝦」（Reformed scampi）。這種便宜的炸蝦通常由大蝦碎塊做成，通過一種名為三聚磷酸鈉（sodium tripolyphosphate）的食品添加劑粘在一起。

三聚磷酸鈉可能導致低血壓、心率減緩、皮膚退色、嘔吐、腹瀉，如果服用量過大，還會導致昏迷。當四頻道的調查人員親手嚐試製作改良炸蝦的時候，他發現，製作人員需要戴口罩、手套，三聚磷酸鈉的包裝盒上還有明顯的危險品標誌。

磷酸鹽類的食品添加劑在海產品加工行業廣泛應用，除了會把碎塊粘住外，它們還會使得產品吸水從而個頭變大，超市出售的廉價炸蝦中真正蝦的成分僅有18%。這恐怕就是為甚麼真正的炸蝦比起改良炸蝦要貴許多的原因吧。儘管廠家聲明他們使用的磷酸鹽添加劑數量安全，但是恐怕沒有幾個消費者希望自己的餐桌上出現這種化學品。

英國食品標籤發的漏洞也使得一些廠家混淆產品的名字，比如，明確標為整尾炸蝦（wholetail scampi）的產品實際上每塊僅使用了三分之一的整尾蝦，真正的整尾蝦應該標注為single wholetails of scampi。

蝦產地衛生狀況堪憂

英國人喜歡吃大蝦，每年有近一萬噸蝦進入英國，其中許多的原產地是孟加拉。四頻道的調查人員趕到孟加拉的養蝦場一探究竟。暗訪記者拍下的情況讓人觸目驚心。

養蝦的池塘附近就是廁所，糞便直接流入到海水裡，海水再流入到養蝦的池塘裡。海鮮市場上，無家可歸的小狗在啃食碎蝦。

一名養蝦人對暗訪記者表示，他定期向蝦塘裡噴灑一種名為硫丹（Thiodan）的殺蟲劑，以防止蝦生病。殺蟲劑裡面的硫丹成分在全世界超過50個國家禁用，包括歐盟，因為大量攝入會導致多種健康問題，比如癱瘓、嬰兒出生缺陷。

這個養蝦的人說：「因為過去十年裡的病菌，魚死了。近年，我必須得用藥了。比如，使用八到十瓶的硫丹，我把它分成均等的份兒，均有的撒到各個角落」。他似乎根本不知道硫丹帶來的問題。

養蝦人還披露，當地盛行給蝦注水。他說，自從2000年起，當地的養蝦人開始用針管給蝦注水，這樣一公斤蝦經過注水後變成了1.2公斤，他們可以賺到更多的錢。

歐盟的官員一直稱，他們的監督和管理團隊在歐盟進口海產品的國家裏工作，並且保證孟加拉的海產品行業管理良好。但是受訪的養蝦人表示，從未有人來檢查過，他們甚至從未見到過檢查的人。其中一人說：「我不能告訴你規定，但是沒有人來這裡檢查過」。

孟加拉的出口商總是說他們的產品來源可以追查，他們知道你吃的那一條與來自哪裏等等。但是當地一名中間人對暗訪記者說：「我買的魚來自不同的地區，沒有分開。所有的魚都混在一起。它們放在一起，然後一起出售」。

英國的食品安全管理部門曾經多次曝光孟加拉產的海鮮因為違反食品安全規定或者被懷疑違規而遭到沒收，英國還對孟加拉的產品進行額外的檢查和測試，以檢查是否使用違禁化學品，但是檢查的名單裡不包括硫丹。