【大紀元9月3日訊】卑詩三文魚在過去三年的零星回歸後，今年以創百年記錄的數量3400萬回流，這促使今年本地市場以卑詩產的三文魚為主角，而不是往年的來自阿拉斯加或俄羅斯的速凍三文魚。卑詩的三文魚加工廠也出現瓶頸現象，沒有能力處理這麼大數量的三文魚。
　　
卑詩海鮮批發商Albion漁業公司表示，今年將有大量卑詩三文魚上市，一改往年的俄羅斯三文魚佔主導地位。去年，預計應該回流的1060萬三文魚，卻只有170萬回歸，令專家與漁業界百思不解。
　　
最近的預測表明，實際回歸的三文魚數量可達3400萬，也改變了當地的漁業市場。在列治文的漁人碼頭交易市場，人們可以買到4加元一磅的新鮮三文魚，而加工廠也超負荷地加班加點，加快處理這些蜂擁而至的三文魚。
　　
今年，菲莎河漁業允許捕獲750萬條三文魚，除了新鮮供應市場外，大部分將做成罐頭，將在今年秋季或冬季供應到卑詩的各大商場。
　　
據《溫哥華太陽報》報導，Canfisco罐頭公司副總裁羅伯‧米洛巴（Rob Morley）很高興看到今年卑詩三文魚大豐收，不需要再購買俄羅斯運來的鮭魚，不過他也擔心當地魚加工業沒有能力處理這麼多的三文魚。
　　
過去15年，卑詩西南部一些漁業加工廠陸續關閉，這些工廠的每天加工量可達250萬至300萬磅，而現存加工廠的速凍能力也限制了罐頭的生產量。
　　
米洛巴說，由於加工廠的速凍能力有限，導致加工量受限，「速凍機只能處理這麼多。」◇
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