詹妮弗8‧李–悉尼國際美食節的座上客

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【大紀元09月26日訊】(大紀元記者何蔚悉尼報道)一個在美國出生長大的ABC,卻對中餐情有獨鈡,花三年時間,走遍世界六大洲的二十三個國家,追綜中餐在世界的發展史,她就是詹妮弗8‧李,將於十月初來澳參加悉尼國際美食節的活動。本報記者在她啟程之前,對她進行了隔洋採訪。

由花旗銀行主辦的2010年悉尼十月國際美食節將在10月1日拉開序幕。屆時,來自世界各地的36名高廚和美食評論家將匯集悉尼,各顯身手,給悉尼增添不可抗拒的「食魅力」。紐約時報記者、《幸運餅編年史——中餐在世界的冒險》一書的作者詹妮弗8‧李 (Jenifer .8 Lee)也在被邀請之列。

乍一看詹妮弗8‧李這個名字,很多人都會認爲爲什麽會有一個8字在名字中間,是不是出錯了,記者特地在採訪一開始就問了這個問題,詹妮弗8‧李在電話的另一端以爽朗笑聲答說,她知道在中國人文化中,6、8、9都是吉祥的數字,所以她為自己的名字中加了一個8字,她說,8就是「發」的諧音嘛。

詹妮弗8‧李在美國出生長大,用她自己的話形容,她是美國的「ABC」(America born Chinese)。生活在西方文化的環境裡,她的英語比國語更流利,但是家庭的中式飲食習慣,使她酷愛中餐。她在回憶中說到:「當媽媽沒有時間做飯時,我便會跑去鄰近的中餐館買外賣。兜裡揣著20美元,人還沒有櫃檯高,看著白板上的菜單,用中文點菜—這是我能說的不多的中文單詞。」

詹妮弗8‧李的技藝不在烹調中餐,而在對中餐的探尋和研究。她的成名作《幸運餅編年史—中餐在世界的冒險》是她在三年的時間裏,走遍世界六大洲的二十三個國家,拜訪了無數的中餐館、對中餐和其歷史文化探究的結果。她也由此得了「概念追究藝術家」的美稱。

她說:「我們一家人圍著桌子,拿出那些撐得滿滿的盒子,有琥珀色的燒肉撈麵,鬆脆微甜的左宗棠雞和打底的西蘭花菜。還有浮著紅辣椒油的麻婆豆腐。每個掀開的蓋子都散發著濃郁的香味,眼前的景象引發食慾。」

詹妮弗8‧李對中餐的研究和她的暢銷書《幸運餅編年史—中餐在世界的冒險》使她成為有權威的食品評論家。這次被邀請來澳洲參加悉尼十月國際美食節,她表示很高興。她說:「以前來過澳洲,很喜歡這個地方。上次只在悉尼呆了三天,沒去什麼地方。這次希望可以多住幾天,去看看景點。」

與詹妮弗8‧李常相廝伴是她的紫色毛公仔河馬Hubba Bubba。從她十三歲起,Hubba Bubba就伴隨著她,到現在已有二十多年了。她開玩笑說:「這是一個國際河馬,和我一起周遊了世界上很多國家。」 她表示,這次也會帶Hubba Bubba來,還打算與它在悉尼歌劇院前合影。

悉尼十月國際美食節將有600多個單項活動,活動貫穿整個十月份。詹妮弗8‧李將會參加10月9日悉尼海港星城宴會廳的名廚表演,主持清談節目。

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