【大紀元09月19日訊】從 8月下旬開始，大陸媒體再次爆出毒奶粉事件。有毒食品成了中國父母以至所有中國人的心頭大患。緊接著，國際綠色和平組織發表了《「毒」隱於江──長江魚體內有毒有害物質調查》的報告。兩種長江最常見的魚類所含有的有毒物質被人食用後，人的生殖和發育系統將受到嚴重傷害。
今天旅德著名學者、環保人士王維洛博士將解析毒食品和環境污染、尤其是水污染的內在聯系。(錄音)
早在2000年，中國大陸就已經出現了毒奶粉使兒童性早熟，這件事引起了一位陝西作家的關注。他開始調查、考證，並從一個外行人的起點開始閱讀各種文章資料。2004年，他寫出了《民以何食為天》這本書，書中詳細揭示了大量有毒食品的來龍去脈。 很快這本書就被大陸官方查禁。
說來也有意思，牆裡開花牆外香。同一年，這本書榮獲了世界報告文學的最高獎德國尤利西斯文學獎，隨後被翻譯成多國文字，在其他國家大量出版。他為什麼要寫這樣一本書呢？
「我早年主要寫小說，89年以後，我就覺得在中國寫小說是一個非常奢侈的事兒。一個作家你不面對你的生活，不面對你生存的環境，其他就很荒唐了。作為一個作家，既種不了地，又生產不了機器。你早不說點真話，你不要對不起別人，你連自己都對不起。而我為什麼寫這本書？其實有兩個原因，有一個在醫院工作的朋友給我提供了說，象在北京的婦幼醫院裡出現了大量的兒童性早熟，這是2000年。2002年的年底的時候，我也到醫院去看到了當年兒童性早熟，當時還拍了一些照片。我就非常震驚。第二個原因，在2003年，當時西藏有一個朋友的姐姐得了乳腺癌，因為北京腫瘤醫院是中國最好的腫瘤醫院。那麼我就跟這些醫生在聊，他們說，90%以上的婦女的子宮癌啊、乳腺癌啊都是吃出來的。是食品中的添加劑和飲食導致的癌症。這兩個直接導致了我關注食品安全。」
主持人：王博士，您看過《民以何食為天》嗎？
王維洛：我很早讀這個《民以何食為天》書。讀了以後，我第一個感想是什麼，我什麼也不想吃，真的。我第一次看到很多很多新的名詞啊。什麼養豬怎麼用瘦肉精什麼東西，養蝦呢用這個抗生素。後來我跟作者談，我說你這本書寫的很好，揭露了很多事情，我以前都不知道，但是我說呢，你這個書裡面就少寫了一個章節，這
個章節其實是很重要的一個章節，就是水的那個章節。我就說是民以食為天，食以水為先。為什麼這麼說呢，因為水在食物裡面是最重要的，我說中國食物的污染，哪怕你把食物的污染都治理好了呢，你水這個污染不治理好，那我說你所有的食物還是污染。
主持人：看了世界綠色和平組織的最新調查，王博士，您怎麼理解這種食品污染和水污染的關系？
王維洛：這個魚裡面的環境激素從哪裡來，從長江水裡頭來。長江水的髒這不是現在揭露出來的，很早以前就有很多人做這個研究工作。長江這個水的髒主要是來自於第一是工業污染，第二是農業的、農藥的化肥的使用。第三就是生活用水。主要是工業，農業，那麼你用這樣一個水來澆灌農田，澆灌蔬菜的話，那蔬菜裡面肯定含有這些有害的物質，就是說你這個鉛含量過高的話，你用這個水來灌溉的話，蔬菜裡面還有水果裡面的鉛含量也肯定是超標的。
主持人：在中國有這麼一個說法，就是農村喝干淨的自來水有困難，那城裡的人這方面就很幸福。王博士，您覺得大城市的飲水被污染的情況就少嗎？
王維洛：在食品污染問題解決的同時，就必須要解決這個水的污染問題，否則的話，你吃下去的水都是不好的。中國的幾個大城市，他們覺得生活在北京、上海、廣州、深圳、杭州，他們就覺得就幸福了。但是生活在上海的人，他們最不幸的就是上海的這個水是不能喝的，上海的水裡面加的氯特別多，氯的殘余量它是致癌的，這是已經被證明的。氯這個殘余物燒開以後更致癌，上海人喝的這個水，主要是來自太湖，太湖的現在這個綠藻藍藻污染得這麼厲害，綠藻藍藻的那個水燒開後是絕對致癌的。雲南研究院的院長，我記得他曾經講過，他說，綠藻藍藻水沒危害的，有的時候他確實是騙人噢。綠藻藍藻的水燒開確實是致癌的，無錫那個市長，那次他們太湖的綠藻藍藻很厲害，他說我們那個市的水肯定沒有污染，他就當著記者的面，把他們自來水廠的水給喝了，我不知道他有沒有膽量，到太湖裡邊，就挖這麼一碗水就這麼喝下去。
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主持人：湖裡生出這麼多綠藻和藍藻能夠污染水源，那綠藻和藍藻是怎麼產生的呢？是從正常環境中產生的嗎？
王維洛：它是那個水那個負營養化的一個結果，水裡面的氮的養料太多了。那麼藍藻綠藻只要水裡面有足夠的營養，它就長的特別快。那麼中國的這個足夠的營養來自什麼地方呢？第一來自於這個農業使用的化肥，它那個殘余量就進到水裡面去了，還有來自這個工業的這個廢水，它裡面的含氮量也是有的。還有就是來自生活廢水。
主持人：工業排水能造成水污染主要有哪些行業？世界上工業發達的國家很多，為什麼中國出現這麼嚴重的水污染呢？
王維洛：化工工業、鋼鐵工業和有色金屬工業，造紙工業、印刷工業。中國成為世界工廠的，它的最大一個優勢，就是破壞環境的優勢，就是說，你怎麼排放，真是沒人管。而且中國這個有排放標准，這個排放標准第一就是相對來說比較低，第二就是基本上就是不執行，比如像鉛的排放，鉛排放中國這個排放標准，它是每一行
業它都有自己的排放標准，並不是說像國家環保總局有一個統一的排放標准，就是說所有的這個水污染排放裡面，每升水裡面排放不許超過這個，他沒有這個。他只有鋼鐵行業他自己定一個他的這個水排放標准，印刷行業自己有一個水排放的標准。所以中國有很多鉛中毒的孩子。
主持人：那前面提到的壬基酚和辛基酚這兩種「環境激素」，在中國允許的排放標准中是如何規定的呢？
王維洛：前面講到這個環境激素的排放，這個排放在一般的排放標准中沒有，就是它水排放裡面它只排放了以前這個產業他可能排放的東西，但是他不會說，我在這個排放裡面我也加進去抗生素，因為他根本就不能想象這個裡面它有抗菌素。
主持人： 看到中國水污染過程中的亂象，很多聽眾朋友肯定想知道，大陸的環保總局、還有它的下屬部門是怎麼檢查和執法的？
王維洛：他執行啊，他執行罰款啊，打個比方這個企業他排放超標了，這個環保局就知道他該罰他款了，那麼這個企業他知道自己排放。他在這個排放之前，他有很多辦法，比如說他先給管這個的這個人給他送多少錢。他就在均衡一下，如果我要被罰的話，要罰一千萬，我送他一百萬，那麼這個事情中國人就說是擺平了。那他
現在的辦法就更好，因為現在很多企業是股份公司，他說我送你多少股，然後你就是我的股東了。我這個企業好，你也好，你分成分的多；我這個企業不好，你分成的也少，對不對，你罰我的錢的話，你就是罰你自己的錢。比如說紫金礦業，最後他們查出來，上杭縣的這個縣領導都是紫金礦業的股東。你說這是行賄受賄嗎？這
不對。誰買股份都不犯法。這是一種官商勾結。所以在官商勾結的這麼一個環境下，環保法律你所制定的指標都是不起作用的。
主持人：看來水污染不僅僅是經濟發展中的問題，也是大陸社會問題的一個折射。到了現在這一步，很多人都忘記了人應該生活在什麼樣的環境裡了。王博士 ，正常的環境是什麼樣的？
王維洛：就說什麼叫做環境，他自己本身呢，他原來那個狀態就是你的出發點，原來那個環境他自然有調節能力的那個狀態是你的原始點，偏離這個狀態的都視為變壞，回歸這個狀態就是說改善。就是說我們自然界的水，它原來是有一個自然淨化的那個能力，那麼，它原來這個水的構成就是這樣，那麼你偏離這個淨化能力，你偏離了這個原來的狀態，那我們說這個環境變壞了，如果你往那個地方回歸了，那就是說環境得到改善。
聽眾朋友，這一期《天地人》專欄的主題是《民以食為天 食以水為先》，我們主要介紹了中國食品污染和水污染的關系、水污染的現狀和原因，在下期節目中王維洛博士將向大家介紹解決水污染之道。感謝王維洛博士！
轉自《希望之聲國際廣播電台【天地人】》
