夏天到了，沒有一個主婦願意在這樣悶熱的天氣裡進廚房煙熏火燎，但是家裏人的飯菜也很重要，那就來做點冰涼小食，省事還好吃。步驟是超級簡單，你會煮方便麵嗎?如果你會煮麵，那你就會煮毛豆。

材料：
毛豆、鹽、八角、大料、花椒、油。

做法：
1、把毛豆挑揀去壞的，沖洗掉泥土，要多沖幾次，因為這東西比較髒。

2、鍋里加入水，水中放鹽，鹽要多放些，這樣容易入味，放八角大料，我還抓了一捏花椒，感覺像在煮醃鹹鴨蛋的水。

3、最重要一點要放半小杓油在水中，據說這樣煮好的毛豆顏色綠，賣相好。

4、然後開火，大火燒開轉中火，最後爛的程度取決於你的喜好。

要多簡單有多簡單，有味道的停不下嘴。

一次多做些放進冰箱裡，吃的時候冰涼的，下酒菜非它莫數~

(來源：美食天下)