【大紀元8月30日報導】（中央社紐約30日法新電）在街頭飲食攤車競相爭取上班族口腹之慾青睞下，胡蘿蔔圓麵包、檸檬杏仁餅、酥炸小牛肉排、淋上甜醋的羅望子冰淇淋等正如風暴般的席捲紐約。

這股風潮最初在西岸發萌，並在各個網頁、社交網站、尤其是微網誌「推特」（Twitter）等推波助瀾下，維持流行於不墜。

推特每天公布那一條街上供應當天最令人食指大動的美食。

現年28歲，一度是投資銀行家的飲食學校畢業生佛斯（Oleg Voss）在推特上推文說，「記住，我們的攤車設在第六和第七大道間的52街，營業時間是11:30至14:00。太陽出來了，氣氛很好，而且酥炸肉排很新鮮，請親來品嚐。」

佛斯自稱因殘酷景氣衰退被迫轉行，改在曼哈頓開攤車。他在推特上有5400位粉絲。

他們每天有數十人來到佛斯與35歲哥哥共同經營的的「酥炸肉排與其他」（Schnitzel & Things）白褐相間攤車，點上一客麵包夾肉或魚排。

畢業於「紐約大學」（New York University）「史登商學院」（Stern School of Business）的佛斯說，「景氣衰退開始時我才剛受僱於維也納一家投資銀行，最後受僱，最先被炒。」

由於在維也納期間已迷上炸肉排，所以這位烏克蘭出生的創業家決定賣這種食物。他供應手工拍打、炸至「完美金黃」的肉排，搭配麵包與薯泥或薯條。

他一面記下多屬在附近工作的年輕律師或銀行家客戶訂餐，一面告訴法新社（AFP），「這裡小牛肉太貴，所以我改用雞肉或牛肉。」

紐約街頭大約有十多輛「美食」攤車，營業額只佔街頭飲食攤販業的不到10%。許多有意者必須通過市政府的層層關卡，取得許可後才能加入這一行。

米爾（Grant Di Mille）和太太一起經營他們的「街頭甜品」（Street Sweets）攤車。他們得先和傳統冰淇淋連鎖業者角力後，才能開張這個銷售圓麵包、牛角麵包與圓筒冰淇淋攤車。

2年前轉到這一行以前，夫妻作了20年市場行銷。

昆特（Douglas Quint）則選擇於夏季期間經營他的「大喜冰淇淋車」（Big Gay Ice Cream Truck），以補冬季在波士頓擔任大管演奏者收入的不足。

他停置「聯合廣場」（Union Square）一個重要路口的攤車銷售各種口味冰淇淋：加橄欖油與海鹽的、淋上焦糖與巧克力醬的香草口味的、烤咖哩椰奶、南瓜醬等林林總總。（譯者：中央社楊超寰）