【大紀元7月4日訊】(據民視新聞報導)意大利除了美食外，手工冰淇淋也是人人喊讚的甜點，現在有冰淇淋業者提供製作課程，吸引了來自全球各地的學員，許多人都是藉此開創事業第二春。

教室裡，大家不是聚精會神操作，不然就是努力記筆記，因為他們創業的美夢，都寄託在這一杯杯色澤鮮豔，口味滿分的意式手工冰淇淋上。

這位來自美國加州的女學員，毅然決然離開了工作20年的廣告業，來到意大利這所冰淇淋大學拜師學藝，希望一圓創業夢，還有這位高齡74的阿公，由於先前事業受不景氣影響，讓他決定改學製作冰淇淋，開創事業第二春。

從7年前教學開始以來，每年都有來自全球各地，超過6000名學生報名，一星期的課程學費要880美元，約合台幣2萬8000元，購買機器則須7萬美元，約合台幣220萬元，作為創業的長期投資，大家都覺得這筆錢花得值得，而冰淇淋達人說起自家的寶，更是笑得驕傲。

當然除了入口能讓人心花開之外，意式冰淇淋比起一般大量生產的冰淇淋，由於是手工製作，所以材料更新鮮，口味更豐富，而且脂肪量和空氣含量也低，吃起來少負擔口感也更好，難怪大家都搶著學來賣。 (//www.dajiyuan.com)