今天，做了炸洋蔥圈，炸的過程中，女兒就開始吃了，一直說好吃，我心裏也很高興。有時得到別人的認可也是一種幸福哦。

原料：
洋蔥、麵粉、雞蛋、麵包糠。

做法：
1、洋蔥一個，將洋蔥洗淨瀝干，切成圓片，再剝開成洋蔥圈。一圈圈洋蔥之間會有一層薄薄的膜，也要去掉。哈哈，大圈小圈落案板哦。

2、配料有：麵粉、雞蛋、麵包糠（可以自己用麵包製作，我不想費事了，昨天在超市買了一袋。）麵粉3大杓，雞蛋1個，水2適量調成糊。

3、先將洋蔥圈沾上麵粉，抖掉多餘的，再沾上面糊，最後在麵包糠裡打個滾，然後放入預熱好的油鍋裡，用筷子小心的翻面，至洋蔥圈浮起，外表金黃，撈出，油瀝干後裝盤。配番茄沙司和其他果醬都不錯，我們蘸的是超市買的番茄沙司。

洋蔥圈做好了。

(來源：美食天下)