炎炎夏季，新澤西農場除了有標誌蔬菜(State Vegetable)–澤西番茄(Jersey Tomato)，還有標誌水果(State Fruit)-藍莓(Jersey Blueberry)， 它們都在7月裡達到了生產旺季。新州各個農貿市場，路邊水果棧，自摘自樂農場以及超級市場等，到處可見便宜貨，而且都是新鮮可口的應季果蔬。

　　藍莓一般成熟於6月初，而且根據天氣狀況，果子成熟期會有一些遲早或者甜酸不一，但是這不是問題，重要的是，近年來藍莓因其抗氧化作用加上口感舒服而逐步成為大家喜愛的健康水果之一。

　　新州現在是全美生長藍莓的重要州之一。據全美農業統計服務部數據，2009年裡，相當於6千5百多萬美元價值的5千3百多萬磅藍莓產於7 千7百英畝的土地上。新州藍莓產量在全美位居第二，其中郡縣大西洋(Atlantic)和伯林頓(Burlington)是主要生長地，2009年裡有 95%的新州藍莓產於此地區。新州藍莓管理種植主要由兩個公司Blue Corp. 和 Duke，名字來源於位於城鎮Hammonton 中的一個公司Atlantic Blueberry Company，這個地區堪稱藍莓的生長天堂！

　　目前有很多健康果蔬研究結果首推藍莓的好處，應用自然食品抗衰老和增強血液抵抗病毒成分，美國農業部的研究就首推藍莓於40多種抗氧化果蔬之上。

　　藍莓還是促進新州農業旅遊(Agri-tourism)的仲介物品。新州現在除了有很多居民在自家後院種植藍莓尋找樂趣，他們還前往新州可以開發自摘自樂農場(Pick-your-own Farm) 的郡縣(大約有10個)，去採摘藍莓，這是採摘中最有樂趣的家庭或者團隊活動之一。採摘信息諮詢：www.VisitNJFarms.org；www.JerseyFresh.NJ.Gov。

　　採摘藍莓注意事項：1，專門尋找成熟果子。2，注意顏色是藍色或者黑色以及紫色。3，果子表面的灰色蠟質(Bloom)具有保護作用，請到吃時才用水洗。4，果子在室溫之下很容易壞掉，5，果子可以貯存於冰箱，6，腐爛果子以及果汁要及時分隔以免影響更多。7，貯存過久果皮會有折皺，8，太軟或者太水的果子已經過於成熟。

　　夏季，人們離開電腦享受室外陽光，攜家帶口沿著新州高速公路南下旅遊，去到藍色海灘去逛海灘之時，請不要忘了在農場邊停留度時，採摘藍莓會讓人另有一番樂趣。(世桑/編譯)
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