【大紀元7月1日訊】(大紀元記者宋子呈編譯報導)HST（統一銷售稅）在7月1日正式實施後到達會對餐飲業和酒吧業有多大影響，目前還是個未知數，但是酒水漲價可能在所難免，安省業界人士對此顯得憂心忡忡。

HST將以稅務儲蓄（tax savings）的形式進入餐飲業界，多倫多的酒吧業主和他們的顧客對此無可奈何，只能靜觀其變。

據CTV報導，安省的酒吧消費者將面臨繳納13%的統一銷售稅（5%的聯邦稅加8%的省稅）。這個稅制也將取代原來的5%的貨勞稅（GST），12%酒水零售稅和10%持牌經營酒吧和餐館的酒水稅。從理論上講，這些稅制的改變將體現在顧客的賬單上。

而安省的酒吧經營者也由於各方面原因不得不重新調整飲料價格。許多的酒吧還會儘量保持統一的收費以方便服務顧客。飲料提價的另一個原因是其他的娛樂行業也在提價，包括電影院和音樂會。

所以，HST雖然降低了酒吧裡出售給顧客的酒水稅，但酒吧老闆卻交13%向酒鋪採購來的酒水稅，比起現在他們則只需要交5%的貨勞稅，一下子增加了許多。好在他們可以在將來通過稅務積分得以退還這些稅金。

安省酒類管制局發言人埃文（Steven Erwin）表示，從商店的層面而言，有88%的商品不會提價甚至會降價。當然，這也意味著另外的12%的商品會提價， 一瓶啤酒可能會提價10%左右。

安省酒類管制局表示會將儘量使價格保持在合理的水平範圍，不太高也不太低，以前的研究表明過低的酒水價格會導致過度的酒精消費。

多倫多市中心的C’est What酒吧經營者表示，他們會自己把HST帶來的變化自己消化掉，不轉嫁給消費者。而卑詩省的餐館老闆卻沒有這麼大的靈活度。
加拿大餐館和食品服務協會多達90%的會員表示HST會對他們的生意有負面的影響。

愛爾蘭的酒水價格上漲使得愛爾蘭酒吧變成了「瀕臨滅亡的物種」。嚴厲的酒後駕駛處罰措施和禁止抽煙的規定等等，使得很多以前熱衷酒吧的市民選擇呆在家裏而不是上酒吧。

不過多倫多露天酒吧的顧客們表示價格的上漲會使他們不爽，但不會讓他們呆在家裏。他們依然會今朝有酒今朝醉。

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