【大紀元6月8日訊】（大紀元工商記者申勤報導）木邊「食客」直營1號店韓式燒烤海鮮餐廳於6月2日隆重新張。為了回饋社區，6月2日、3日兩天晚上，凡是來店者，吃的、喝的全免費。

食客樸老闆說：「用種種手段都可以讓客人過來，但是我不忍心讓客人花錢吃不喜歡吃的東西，這樣先介紹給客人我們的料理，就像法拉盛北方大道162街食客本店 1年半前新張時也一樣免費提供晚餐。現在已經深受顧客喜歡，有一半是中國客人。這木邊店和本店裝修、料理一模一樣。我開料理店，並不是只為攢錢攢錢，我不想只賺客人的錢， 我想要跟客人一起走，不是人跟著錢走，是錢跟著人過來的。這兩天提供客人的料理價值在$23,000以上，但看客人高興，我也高興。」

筆者邊聽邊踏進「食客」木邊分店，幾個男聲同時揚起，雖然聽不懂他們說些甚麼，但是看著頭上綁著白色頭巾的男服務生，個個臉上露出熱情洋溢的笑容，好像比一般韓國餐廳多了一點甚麼味兒。菜單上的一句話點醒了我：「美味是回憶、是思念，真正品嚐美味的不僅是舌尖，更是心靈。」原來，我的心靈已經在開始品嚐美味了。

「食客天下謝食客」，展現了老闆樸轍鎬開闊的胸懷與獨特的視野，為了感謝舊雨新知對老店的愛護及對新店的支持，凡是6月2日、3日前往新張的木邊分店用餐的食客，都可獲贈一份清蒸或燒烤的海鮮大餐。看著一大鍋堆疊得又高又滿的貝類、蝦及螃蟹，外帶一大盤韓式經典的海鮮餅及辣年糕、泡菜等，同時，餐廳還免費提供自製的刀削麵讓客人放在海鮮湯裡煮食。每桌腳下放上兩、三個大桶子來裝吃剩下的殼，不禁納悶這到底是贈送還是要你吃飽，更有甚的，吃不下時，服務員還熱情的為你打包。

筆者看到多位初來乍到的客人，當看到一大鍋海鮮送來時的驚愕、到吃完時沒有帳單的不可置信的表情，令人叫絕。

其實，樸老闆在北方大道的「食客」本店，對社區公益及社區活動的積極參與早已有目共睹，像是元旦及舊曆大年初一免費請賓客吃傳統的韓式牛肉年糕湯慶祝過年、母親節免費唱卡拉OK及海地地震發生時率領員工捐款賑災的義舉等，都留下了深刻的印象。

當然，如果沒有心懷天下、待人如己的胸襟，沒有惜福感恩的情懷，也絕不可能有如此大的手筆。在當今功利主義掛帥的社會，經濟不景氣的壓力下，「食客」樸老闆的作風真的是令人大開眼界。

「食客」木邊分店沒有華麗的外表，店內的裝潢也是簡單古樸的木料，淳樸率真的風格也充分的表現在「食客」的每道料理中。樸老闆強調，「食客」不計成本，全部選用最新鮮、最上等的食材，不加味精、不加色素，摒棄了人工的造做，讓顧客用心去體會各種食材的原汁原味。

美味的回憶、體貼的思念讓「食客」真正成了食客們的最愛。

「食客」營業時間從下午4點到清晨6點。
木邊分店地址：49-11 Roosevelt Ave., Woodside, NY 11377（7號地鐵 52街下車走2分鐘），電話：718-205-4555

法拉盛總店地址：161-29 Crocheron Ave., Flushing NY 11358 (Bus:Q13 Q28到162街下車)，電話︰718-321-7770

怎樣吃好水晶宮料理

韓國菜的特點就是：五味五色。五味就是甜、酸、苦、辣、鹹；五色就是紅、白、黑、綠、黃。這道菜的湯和原料裡都不用MSG，而只採用天然食材調製，選用最優質的加拿大螃蟹。這一大盤菜，由許多不同種類組成，主要是海鮮，有麵條、許多種蔬菜，有不同的螃蟹、龍蝦、蝦、魷魚、蛤蜊。烹製的時候，雖然食物都在一個鍋裡，但是不同方式烹製而成，有蒸熟的，有煮熟的，有湯，生猛海鮮，一道菜實際上包含了很多的菜。關鍵在於所有食材都是新鮮的。

吃完鍋裡的海鮮後，剩下的湯汁還可以做一鍋美味的炒飯。準備好魚子、海帶、魷魚、泡菜、蔥、芝麻油等之後，加上白飯一起放到鍋裡炒。把飯細細的平攤在大鍋裡，下面是焦脆的鍋巴，上面是香噴噴美味柔軟的海鮮飯。 (//www.dajiyuan.com)