【大紀元6月18日訊】（大紀元記者袁玫洛杉磯報導）咖哩是由多種香料調配而成的醬料，起源於印度，傳播到世界各地後，結合當地的飲食文化而形成演變不同的風格和吃法。日本咖哩在100多年前明治時代由英國人傳進之後，與日本的米食文化結合，之後又演化出各式獨具特色的料理。「Curry House」的各式香滑濃稠的咖哩料理，辣中帶甜，為咖哩飲食業的箇中翹楚。
「Curry House」咖哩料，採用水、洋蔥、蘋果醬胡蘿蔔、麥粉、棕櫚油、堅果、糖、鹽、咖哩粉、奶油、黑胡椒、等30多種原料慢火燉製，使蔬菜和其它香料完全融合，香腴黏稠，淋在飯上、澆在意大利麵上，或是雞排、牛排上，香味撲面而來，不由得食指大動，一口接一口。
「Curry House」自開業至今已有25年曆史，隸屬於「House Food American Corporation」旗下部門，頭一家是1983年在小東京成立，托倫斯、西洛杉磯、工業市、爾灣、聖地牙歌、南灣、谷波提納等地南北加共11家餐廳相繼開設。
豆腐料理是「Curry House」的特色，喜愛豆腐的人士不要錯過，豆腐沙拉、豆腐起司蛋糕、豆腐冰淇淋、豆腐麵等，豆腐麵﹙tofu shirataki﹚是由蕃薯和豆腐做成的麵條，沒有糖分，強調吃了不會覺得有犯罪感，略帶淺粉色的麵條，攙特殊醬料及魚子，嗯，口味不錯。
石頭料理是它們新增菜單，絕對值得一嚐，厚重的石頭盛器，本身的熱度保持了咖哩的香稠，直到吃完，無論飯麵，每一口都完全保留咖哩融合的餘香，咖哩烏龍麵，以咖哩原汁蔬菜雞肉熬出的湯頭，加上豐富配料，麵 Q湯甜；石頭海鮮飯，外貌就非常吸引人，當咖哩醬澆上時，一陣滋滋聲，更是引起想要趕快嚐一嚐的衝動。
「Curry House」的每一種料理都各具特色，如漢堡、意大利麵、沙拉、蛋包等，當然也有兒童餐和素食，咖哩可依自己口味選擇小﹙mild﹚、中﹙med﹚、辣 ﹙hot﹚、特辣﹙extra hot﹚、超辣﹙super hot﹚。
各餐廳電話，小東京︰(213) 620-0855，托倫斯(310) 540-8980，工業市(626) 964-4355、、爾灣(949) 654-1449，聖地牙哥(858) 278-2454。 (//www.dajiyuan.com)
