【大紀元5月6日訊】(工商記者歐陽駿紐約報導)韓國烤肉，名聞天下，韓國人愛吃BBQ，盡人皆知。在韓潮湧動的趨勢下，越來越多的中國人也愛上了韓式烤肉。

紐約法拉盛北方大道194-03號的「JongGa韓餐館」，採用韓國傳統木炭燒烤，選用BBQ專用木炭，這種木炭是特製的，取材於韓國特有的一種樹木，用這種木炭燒烤時產生的二氧化碳很少，對人體健康無害，烤好的肉，肉質軟、香、嫩，新鮮好吃，極易咀嚼。另還有韓國粉絲雜菜、火鍋、烤海鮮等100多種料理。

該店BBQ的品種多樣化，有牛肉、五花肉、大蝦、尤魚、鴨肉等不同選擇。老闆親自選肉，選的牛肉都是最好的部位，都是A級肉﹔五花肉分成薄厚兩種。

所有點要BBQ燒烤的客人，店裡都會隨送多種風味小菜，小菜的品種豐盛而多樣化，傳統菜和現代菜都有，讓人足以吃好吃飽，石鍋飯也是隨送的，飯量大，米飯吃過後，用鍋巴泡水，有助於消化，是韓國人的習慣吃法，也受到很多中國人的喜歡。

擁有25年韓式料理經驗的大廚趙貴壽先生介紹，「JongGa韓餐館」的BBQ，大廚親自挑選優質肉，用傳統BBQ專用木炭烤制，烤出的肉鮮嫩多汁，肉味柔和醇香。「JongGa韓餐館」所做的料理不加味精，無化學調味料，天然又有益健康。趙大廚用各色水果、蔬菜、食用藥材等製作出近百種調料，用於各色料理中，不同料理選用不同的調料，因此口味豐富與眾不同。

趙大廚說，「JongGa韓餐館」的BBQ，受到越來越多的中國人喜愛，有一天他看見有七、八個中國人前來就餐，點了烤肉、烤蝦、五花肉等多種菜餚，滿滿的一桌菜，很豐盛。一般韓國人都是點一份烤肉，再吃上一些隨送的小菜就好了；從中國客人的點菜和吃法，可以看出華人是很喜歡這裡的美食。中國人來就餐的越來越多，生意也越來越好。

趙大廚介紹，他和老闆是從小一起長大的老朋友，多年的深交，所以在這裡做菜，傾盡了所有的誠心、愛心，希望做出的料理能讓大家都吃的滿意，希望「JongGa韓餐館」的BBQ能受到越來越多中國人的喜歡。

「JongGa 韓餐館」的菜單上有適合各個族裔口味的菜餚可供選擇，樓下有可容40座位的雅間，服務人員可用中韓雙語服務，就餐價格便宜實惠，用講質量、講品質、講味道來取勝。

JongGa韓餐館
地址﹕194-03 Northern Blvd,法拉盛北方大道,NY 11358
電話 ﹕718-819-2171(中韓雙語服務)

(//www.dajiyuan.com)