【大紀元5月21日訊】【大紀元記者安吉奧斯汀採訪報導】為了協助美東地區僑營餐飲業提升經營能力，僑委會分別在美國紐約、奧斯汀、奧蘭多、塔拉哈西市及華盛頓等地舉辦了2010年中餐廚藝巡迴講座活動，特敦聘國立高雄餐飲學院陳文聰博士，和烹飪名廚程安琪老師擔任講師，共同進行廚藝示範教學，提供僑營餐館經營實務諮商輔導，及當地餐飲業概況及前景座談等中餐廚藝講座活動。

　　5月16日，奧斯汀台中姐妹市協會在奧斯汀詹姆斯博依高中(James Bowie High School) 舉辦了這次講座。會長姚東權特別向僑教中心王偉讚主任等的大力支持表示感謝。州議員那甚泰特也專程前來捧場，並向兩位遠道而來的老師們頒發了榮譽市民證書。

　　程安琪老師有三十年烹飪教學經驗，她在講座上親自示範了爆、炒、燴、煨、燜等中國菜講究的技巧，在保證菜餚色香味俱全的同時又達到健康養生的功效。陳文聰博士則從管理經營的角度，教授餐飲業主們實用又有效的賺錢訣竅。參加講座的中美聽眾高興地表示，今天能夠和臺灣名廚近距離接觸，學習許多有用的知識，這個機會真的非常難得。

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