【廚藝麻雀變鳳凰】母親節的禮物

楊美琴

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【大紀元4月30日訊】「慈母手中線,遊子身上衣。臨行密密縫,意恐遲遲歸。誰言寸草心,報得三春暉。」唐朝詩人孟郊寫的《遊子吟》,短短幾句,道出了遠行遊子對母親深摯的感懷,也對母愛做了最佳的詮釋。

一年一度母親節將屆,不知是否已經準備好母親節的禮物呢?根據調查,母親節最想送的禮物第一名是「再忙,也要和媽咪吃頓飯!」可見請媽媽吃飯是最普遍的形式,因此餐廳節日前後總是客滿;如果不想去擠餐廳,那麼親自下廚烹煮幾道溫暖母親心窩的美食,也是非常有意義的。

今年母親節決定自己下廚,來個蔬果沙拉、炒麵、蘿蔔燉肉、清蒸魚、山藥雞湯、清蒸蝦子、紅豆西米露..等。再加上姊弟妹們來時也都會再帶來一道佳餚,大家一起分享。

在感恩的節日裡,準備溫馨家常的料理與家人相聚。簡簡單單也一樣能表達對母親的孝心。最後再送上手做巧克力,濃郁綿密的巧克力搭配香脆可口的杏仁角、核桃,讓辛苦的母親也能感受一下苦中帶甜的幸福滋味。

【材料】:巧克力磚1包、杏仁角適量、核桃適量等、巧克力模型(製冰盒也可以)。(各地烘培DIY專賣店有售)

【做法】:


將核桃放入烤箱烤熟。(攝影:楊美琴/大紀元)

將杏仁角放入烤箱烤熟。(攝影:楊美琴/大紀元)

1、將杏仁角、核桃放入烤箱烤熟。(約200℃10分鐘)


將巧克力磚放入容器,隔水加熱。(攝影:楊美琴/大紀元)

將巧克力磚放入容器,隔水加熱。(攝影:楊美琴/大紀元)


將巧克力磚放入容器,隔水加熱至完全融化。(攝影:楊美琴/大紀元)

2、將巧克力磚放入容器,隔水加熱至完全融化。


再將融化的巧克力用湯匙置入各種造型的巧克力模型中。(攝影:楊美琴/大紀元)

趁模型中的巧克力未凝固前放入烤熟的杏仁角、核桃。(攝影:楊美琴/大紀元)


再將融化的巧克力用湯匙置入各種造型的巧克力模型中。(攝影:楊美琴/大紀元)

趁模型中的巧克力未凝固前放入烤熟的杏仁角、核桃。(攝影:楊美琴/大紀元)


可多做些分贈親朋好友(攝影:楊美琴/大紀元)

3、將融化的巧克力用湯匙置入各種造型的巧克力模型中,再趁模型中的巧克力未凝固前放入烤熟的杏仁角、核桃。(可多放點,口感較佳,也可稀釋甜度)


放冰箱冷藏凝固後取出,包上鋁箔紙。(攝影:楊美琴/大紀元)


最後放進禮盒中即完美告成。(攝影:楊美琴/大紀元)

4、放冰箱冷藏凝固後取出,最後包上鋁箔紙,放進禮盒中即完美告成。也可以自己動手像玩捏陶,做出各種自己喜愛的造型。

【後記】:想到小時候媽媽總能點石成金,從食衣到住行,無所不能,無所不包。以前總覺得沒遺傳到媽媽的好能力,但這回總算做出了一百多道食譜,不再視下廚為畏途,謹將此心意獻給全天下辛勞、心勞的母親們,祝您「母親節快樂」!

現在媽媽學了法輪功,身體變很好,讓我很放心。看到母親在人群中發放法輪功的真相資料,雖然我的文筆寫不出來像朱自清《背影》文中深情感人的父子情,但母親飛快的腳步、不畏寒熱的真誠,這樣的背影也深刻的留在我的心中。祝福全天下母親們,「身體健康,萬事如意」!@*
(//www.dajiyuan.com)


女兒小學作的母親節卡片,「媽媽手拿鍋鏟、掃把、抹布、水桶、課本
等」,描述做媽媽的辛勞與心勞,曾得到學校母親節卡片比賽第2名。
(攝影:楊美琴/大紀元)


女兒小學作的母親節卡片,「媽咪是上帝派來的天使」。(攝影:楊美琴/大紀元)


孩子小時候作的母親節卡片(攝影:楊美琴/大紀元)


兒子小學作的母親節卡片,「媽媽手拿衣架、鍋鏟、抹布、還有多拿了一根小棍子。」(攝影:楊美琴/大紀元)


心型巧克力表達對母親的愛(攝影:楊美琴/大紀元)


自製巧克力也可與自製餅乾搭配,表達對母親的孝心。(攝影:楊美琴/大紀元)


自製巧克力表達對母親的孝心。(攝影:楊美琴/大紀元)


(攝影:楊美琴/大紀元)


(攝影:楊美琴/大紀元)

(攝影:楊美琴/大紀元)


(攝影:楊美琴/大紀元)


(攝影:楊美琴/大紀元)


(攝影:楊美琴/大紀元)


(攝影:楊美琴/大紀元)

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