【大紀元4月25日訊】愛台聯誼會於3月27日(星期六)在稻香餐廳舉辦「文化之旅–認識台灣」活動，播放「台灣記錄片系列」影片，晚會圓滿成功。

愛台聯誼會為了讓在澳洲出生及長大的年輕人認識及瞭解台灣，特地舉辦「文化之旅–認識台灣」活動。晚會於傍晚5時30分開始，播放「台灣記錄片系列」–Yes! Taiwan’s Night Markets “台灣夜市” 及 Images of Taiwan “台灣映像”系列影片 ，介紹台灣人文、藝術、美食及歷史等。Yes! Taiwan’s Night Markets “台灣夜市”記錄片，內容介紹台灣夜市美食，夜市的熱鬧，夜市的歷史演進，看臺灣的夜市如何從第一個小吃攤繁衍成今天的多樣貌，已成為台灣人夜間最主要的商業及休閒活動。另Images of Taiwan “台灣映像”系列記錄短片之「謝天」–內容介紹台灣人的米食文化；「巧手揚藝」–內容介紹台灣現代手工藝品。影片播放之後，併進行有關電影內容之趣味問答活動，以加深大家的印象。

在滿足視覺及知性之後，於7時30分進行晚宴。由台灣來澳洲雪梨表演美食之「台灣廚聖」駱進漢先生特別為愛台聯誼會設計純台式風味菜單，並主廚之台灣美食，計有珍味烏魚子，先苦後甜蜜涼瓜(苦瓜)，台式風味小鮑魚 (九孔)等六色小菜， 主菜則包括:香菇鮮雞湯，台北桂花蟹，千絲蝦餅，基隆椒鹽烤豬腳，台式蛤蜊絲瓜，正宗三杯雞，破布子蒸魚，特色魯肉飯，飯後甜點為台式芋頭球及特製杏仁麻糬豆腐。在品嚐美食的同時，並由駱進漢先生現場表演快炒」正宗三杯雞」及說明，讓大家體會台灣夜市美食氣氛。另並觀賞「寶島刀神」邱清澤先生現場表演蔬果彫刻的絕藝，在15分鐘內用紅薯彫刻一只維妙維肖的鴛鴦，讓大家驚嘆不已。

此次「文化之旅–認識台灣」活動，提供視覺，知性及味覺的文化洗禮，使這些離開台灣已久或從未曾去過台灣，在澳洲出生及長大，多數隻會說英文的年輕人，認識及進一步瞭解台灣。大家紛紛表示，將儘快找機會去台灣一遊，並且一定要好好逛一逛夜市。 (//www.dajiyuan.com)