東海海鮮館

點生魚片總匯 隨送 17道料理

人氣 1
標籤:

【大紀元3月26日訊】(工商記者歐陽駿紐約報導)韓國傳統菜起源於宮廷和民間流傳 ,從高高在上的皇族御用菜餚,到普通百姓相傳的風味小菜,韓國傳統菜可以說是包羅萬象、品種繁多且歷史悠久。

雖然有不少人經常說自己愛吃韓國菜,但對於韓國菜的認識多止於燒烤,最多是對人參雞湯或泡菜略知些許,但對真正的韓國傳統飲食文化和禮儀可謂一無所知。

韓國的餐飲特色,比較注重形式。餐具講究,吃飯時各式各樣的小吃經常擺滿桌面,據說這是受古代皇宮餐飲方式的影響,流傳至今。韓國傳統菜的口味特點是鮮、鹹,特點:高蛋白、多蔬菜、喜清淡、忌油膩,味覺以涼辣為主。

在紐約一些韓式餐館裡,如能吃到地道的傳統菜可算是一種享受了。走進「東海海鮮館」感到心情豁然開朗,店內佈置溫馨雅緻,窗明几淨。古紅色餐桌、餐椅和身著各色服飾前來就餐的客人們構成了一道獨特的風景,料理臺就設在大廳,臺內的廚師們正在忙碌的準備生魚片,來往客人都能親臨其境看到廚師們嫻熟的料理技藝,活魚現撈現殺剝皮去刺,刀工精細,生魚片致薄致美,令人秀色可餐。

生魚片總匯 新鮮美味

說到生魚片,人們首先想到是日本料理,因為日本人真的是在世界上吃生魚片吃出了名氣,走遍世界各地,幾乎是只要有日本料理的地方就會看到生魚片,久之,人們自然在心中有了一種默認。


新鮮美味的生魚片總匯(攝影﹕愛德華/大紀元)

其實生魚片也是韓國傳統菜之一,「東海」的生魚片品種有三紋魚、吞拿魚等8種魚片,再加上壽司、鮮貝、蝦、魷魚等各色海鮮,把碎冰鋪在底盤,組成一大盤「生魚片總匯」,顏色漂亮,口感新鮮,從 2人份到6人份都有,供客人隨意選擇,4人份價錢是$129.99。

17道隨送料理 精彩紛呈

「東海」的老闆經營餐館很有自己的靈感創意 ,凡是訂4人份「生魚片總匯」的客人,都可以相應得到17道隨送的料理。考慮到不同族裔人的口味,17道料理中含有多道韓國傳統菜、中式菜、西式菜,以滿足不同族裔顧客的口味。


17道隨送料理精彩紛呈(攝影﹕愛德華/大紀元)

17道料理陸續上桌,精彩紛呈。眼見著擺放了滿滿一桌的各色菜餚,真令人有點眼花撩亂,不知該從何下口,感到這菜是不是給的太多了,如此大的菜量,都夠10來個人吃了。

滋補傳統菜 令人難忘

「清血燉菜」是道韓國傳統燉菜,主料是生紅魚片、泡菜、熟五花肉等。食料新鮮,配料特別,是由25年廚師經驗的孫大廚精心製做,這道菜口感淡辣,鮮美好吃。更重要的是此道菜對人體血管具有清血作用,讓人在享受傳統菜特色美味的同時,又增強了身體健康。

「麻山藥」也是道韓國傳統菜,主料是麻山藥、銀杏、熟蒜瓣。這幾種主料在古老的中醫學裡本身就具有藥理性能,食補藥補,相輔相成,此道菜也具有清血作用,對心腦血管病人是一道上乘好菜,進食美味,有益健康。

多種菜式 豐富量大

中式菜有松鼠魚、田螺、炸蝦等。「松鼠魚」是很多華人都喜愛的一道菜,鬆脆酸甜,鮮嫩爽口,特別是逢年過節團圓喜慶之日,宴席餐桌擺上造型美觀,顏色金黃的松鼠魚,會預示著財運亨通,吉慶有餘,是一道吉祥的菜餚。

西式菜有新鮮Basa魚蘆筍烤、沙拉等。Basa魚蘆筍烤這道菜,就連不喜歡西餐的人都很喜歡吃,用Basa魚把蘆筍包成捲,然後在燒烤製做,魚肉嫩,蘆筍脆,咬一口真的好吃。總之17道料理,講實惠,菜量大,物超所值,讓你一次吃個夠。

店家經理金庚錫說﹕「東海」的服務宗旨是:「顧客永遠是上帝,一定要讓顧客滿意」。在美國經營5年的時間,七成客人都是韓國人,現特意招收了4名會講中韓雙語的工作人員,以便更好的吸引和服務於中國客人,之前吃生魚片是隨送16道料理,現在為了吸引華人,再特意加送一個海鮮餅,也就是說華人可享用隨送17道料理的特殊優惠。

在東海海鮮館點生魚片4人份以上,免費提供卡拉OK(需提前預約)。特價午餐時間最長,從上午11點至下午5 點,提供大型停車場 ,7天營業。

地址﹕法拉盛北方大道150-60號 (Northern Blvd)
電話﹕718-460-1044


東海海鮮館(攝影﹕愛德華/大紀元)

(//www.dajiyuan.com)

相關新聞
原汁原味的希臘餐館
日韓菜 味爽意濃 秀色可餐
松島(MATSUSHIMA)日餐特色
开心吃 开心抽獎!
如果您有新聞線索或資料給大紀元,請進入。
評論