【大紀元3月24日訊】（大紀元綜合報導）在人人喊打的「圍剿」地溝油的聲浪中，鄭州餐飲企業和給養豬場拉泔水的農民工都在躲「風聲」，但在一些論壇裡，求購和供應地溝油的人還在幕後進行交易，其中一名供應地溝油的「老闆」，還以2000元的價格傳授地溝油加工技術，振振有詞地說「買賣地溝油不是販賣毒品」。而地溝油事件披露者因各方壓力而改口。

飯店和拉泔水的躲「風聲」

「老闆，我們是十八里河村養豬場的，想從你們這裡拉些泔水。」近日有記者進入淮河路一家飯店，佯裝收購泔水。「你想出啥價？」一後廚師傅接過話頭，「以前來拉的人每月給店裡8000塊錢，來拉時還幫著後廚清掃一遍，臨走時還把其他垃圾全都帶走，這些你能不能做到？」

「少說兩句！一邊兒待著去！」貌似飯店老闆的一名中年男子連忙把這個後廚師傅攆走，他非常警惕：「你不會是想來問地溝油的吧？」轉身走開了。記者隨後進入4家中型飯店，假裝收購泔水回去餵豬，都吃了類似「閉門羹」。一些飯店員工還好心提醒說：現在到處都在查地溝油，沒人會賣給你泔水，等過幾天再說吧！

有人在網上公開兜售溝油技術

與鄭州市區的餐飲飯店躲「風聲」不同，在網絡的一些貼吧內，買賣地溝油的帖子特別多，也特別火。

「常年高價回收、出售地溝油，電話13615812×××」；「供應食品廠地溝油13792276×××」…… ……

一名署名為「韋經理」的人發帖稱：本公司傳授地溝油加工技術，並回收地溝油，從飯店下水道挖出的垃圾，可提煉地溝油，本技術好學易懂，投資500元，外加一個勞動力，即可提煉出大量地溝油。地溝油是可搶購能源，經濟收入可觀，有意者請聯繫。

「韋經理」稱，如果想學地溝油加工技術，學費是2000元。他說：「最主要的就是一口大鍋，找到位置偏一點的地方，在那裏只管用火熬煮泔水，用大杓子從最上面一層撇油就成了。」

對於最近風聲很緊，「韋經理」說，不用怕，加工地溝油也可以辦理營業執照，只要加工出的地溝油不送到飯店去，不讓人吃啥事沒有！「地溝油用途多著呢，可用做生物柴油，還能用於加工皮革。買賣地溝油又不是販賣毒品，逮住了也不會槍斃，你怕啥喲？」

河南省首家吃泔水的工作「挨餓」

2009年上半年，作為河南省餐廚垃圾處理的「新生事物」，鄭州冠威生物工程有限公司很惹人關注。相關資料介紹，該公司「吃」泔水，其原理是通過分揀、油水分離、粉碎、生物發酵等工序，在終端環節產出飼料配料和生物柴油的原料，達到餐廚垃圾循環回收再利用的目的。

此前，有媒體曾報導，因為餐飲企業不願意將餐廚垃圾送到鄭州冠威生物工程有限公司，公司因原料缺乏而「吃不飽」。

3月22日，談及經過7個多月試生產的運行情況，公司負責人張宏傑說，2009年4月開始，公司開始試生產，經過辦事處和市政局領導做工作，最終有100家左右的餐飲企業願意無償為公司供應餐廚垃圾，公司和飯店誰也不給誰錢。

據他瞭解，鄭州不少餐飲企業都有人固定上門收泔水，這些收泔水的除了給飯店付錢，還幫助飯店打掃衛生、順便清運生活垃圾。如果餐飲企業把餐廚垃圾交給專門的處理公司，除了沒錢可賺外，按規定還得支付處理費。

張宏傑說，目前每噸餐廚垃圾處理費用200元，北京和深圳等地的處理費用會更高一些。可由於補貼不到位，公司在賠錢運行，目前正在苦等政策。

地溝油揭發者因各方壓力改口

地溝油事件披露者、武漢工業學院何東平教授3月19日召開新聞發佈會，否認自己曾提及「全國每年有200萬噸到300萬噸地溝油回流餐桌」。

地溝油事件見報的第二天，何教授就語氣急促的說，這一天當中有50多家媒體在找他，各級各部門領導也打來電話，他說自己「壓力很大」，甚至擔心會影響到自己作為全國糧油標準化委員會油料和油脂工作組組長的正常工作。核心問題在於「200萬~300萬噸」這個數字，他說，報導本身還可以，但 「這個數字太敏感，不該以我的名義講出來」。

地溝油是個見不得光的產業，不會有確鑿的統計數字，但並非不能推算。據《北京科技報》報導，中國農業大學一位副教授稱，「曾有政府部門為市場上流通的食用油算了筆賬，發現每年進口和國產食用油的供應總量比市場上食用油的消費量少了幾百萬噸。多出來的這幾百萬噸油從何而來？」該學者認為，「很大程度上是那些黑心小作坊利益驅使的傑作」。

而何東平教授近日說，「據統計，我國每年消耗油脂中的15%(約330萬噸)成為廢棄油脂。」其中有多少是從正規渠道被回收利用了，這總該有統計吧。近日安徽合肥的媒體調查就顯示，當地2／3的廢棄油脂流向不明。

何教授的團隊曾在武漢做過科學嚴謹的抽樣調查，由此推算出武漢市可提煉泔水油年產量約為15萬噸。何教授甚至還計算過我國地溝油全年的總利潤為15億~20億元。如果總量不明，何來總利潤？

地溝油是個老問題，但20多年來，「七八頂大蓋帽就是治不住這頂小草帽」。近日，鄭州市的質監部門、工商部門和衛生部門都不約而同地表示：「地溝油主要不歸我們管。」唯一在行動的食品藥品監督管理局，卻沒有執法權，只能負責督查。而且從部份地區的反饋來看，抽樣檢查之後，有關部門大多像報喜一般宣佈：「未發現地溝油流入我市。」實際上這正是地溝油難治理的主要原因。 (//www.dajiyuan.com)