【大紀元3月18日訊】(大紀元記者高敏澳洲珀斯編譯報導)珀斯可能即將迎來新一輪礦業繁榮，但對佩裡（Neil Perry）即將推出的110元的和牛牛排，消費者們未必會買賬。佩裡是澳大利亞的頂級廚師之一，他準備在他位於Burswood娛樂中心的餐廳Rockpool Bar & Grill推出這款頂級牛排。

據《近日珀斯》報導，餐飲業權威人士說當地人會在110元200克的和牛牛排和600元的純正英式魚子醬前卻步，這兩款菜式都是佩裡在悉尼和墨爾本已獲成功的Rockpool Bar & Grill餐廳的招牌菜式。

但是對於那些來自海外的豪賭客，他們經常成包成包地把西澳的冷凍牛排帶回他們自己的國家，他們毫無疑問會歡迎在這個餐廳吃到上等牛排的機會。該餐廳預計明年2月在Burswood娛樂大樓開張。佩裡證實，他已與Burswood的代表談過，但沒有透露詳細細節，據信佩裡正在尋找本地供應商並招募員工。

Matilda海灣餐廳的總經理拉維斯（Warwick Lavis）說，即使是珀斯最富有的人也不會花110元買一塊牛排。去年拉維斯撤掉了在Matilda海灣餐廳菜單上的和牛牛排，因為顧客對75元的價格很難接受，而代之以58元220克的版本。

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