【大紀元2月22日訊】(大紀元記者陸劍亞特蘭大報導)從大年三十到初一，在亞特蘭大僑教中心每年例行的新年遊園會如期而至。牛歲揚蹄飛逝，虎年威武來臨。大年初一午時正點，亞特蘭大中文學校的舞龍隊在響亮的鑼鼓聲中，展示了華人社區在虎年龍騰虎躍的氣勢。華人洋人熙熙攘攘擠在一起，年味兒在喜洋洋的氛圍中瀰漫展開。
遊園會三大看點，除了舞龍之外，接下來就是各個社團準備的小吃了。這些小吃可謂風味獨具，亞特蘭大一年只一回，過了這一年就只有下一年了。所以大家都趁著新年喜慶、胃口大開時刻——吃！吃！吃！
廣東同鄉會：咖喱魚蛋
廣東同鄉會的攤位推出有沙茶牛丸、咖喱魚蛋、廣東鹹肉粽、皮蛋瘦肉粥等小吃，最好吃的是什麼呢？記者隨機採訪了同時在這個攤位購買了幾樣小吃的鄭先生。鄭先生非常嚴肅地分別品嚐之後告訴記者，最好吃的是咖喱魚蛋，原因是又香又脆，口感有韌性。
台灣學校：麻油雞麵線
台灣學校推出四大名吃：魯肉飯、什錦蔬菜湯、貢丸和麻油雞麵線。根據攤位上的何太太介紹說，麻油雞麵線是這裡的首推。何太太介紹說，這個麻油雞麵線是由坐月子用的黑麻油及土雞所做，然後又加入薑和台灣米酒，這樣比較可以禦寒，同時非常有營養。
台美學校：麵人
台美學校推出的任何小吃都比不上「麵人」有魅力。台美學校麵人老師陳小姐介紹說，麵人在台灣傳統文化中，是用來祭祀用的，裡面的人物通常取材古人故事與傳說。她向記者介紹說，那位白色的將軍頭上多長一隻眼睛，就是西遊記中的楊二郎。陳小姐繼續介紹說，麵人都是用麵粉製作，原來在祭祀之後會燒烤熟了再吃掉，後來就發展成為工藝品。麵人有兩種，用傳統方法做的比較重，用新方法做的比較輕……看著台美學校的學生非常珍愛地捧著這些藝術品，樣子非常幸福。
客家同鄉會：龜壽糕（紅龜粿）
客家同鄉會小吃品種豐富，有艾草粿、紅龜粿、各種酥餅、蘿蔔絲、碗粿、魷魚羹……不僅招牌精緻、樣子都很好看，可謂目不暇接，看來客家人確實保留了中華傳統文化的嫡傳。記者隨便買一個紅龜粿來吃，果然與眾不同——首先是竹葉的清香味，然後就如糯米入口的柔韌口感，接下來是紅豆沙細膩而不甜的甘香，加之印成龜殼形狀，染成紅色，可以說色香味俱全。
巧味：蠔仔煎
巧味的攤位蚵仔煎可謂風味純正。據介紹，新鮮蚵仔（海蠣）、蕃薯粉調出香醇濃郁的粉漿加上土雞蛋用料考究是美味的保證。蠔仔煎是現做現吃，但見——先用油來煎蚵仔到快熟時，放入蕃薯粉汁，凝固後再放上雞蛋與搭配的小白菜，兩面煎熟後吃時再淋上醬汁。吃起來是甜中帶鹹、鹹中帶鮮的滋味，還有粘軟糯滑的口感，口口令人回味……
除了小吃和舞龍，亞城歌唱社主持的台上節目也是精彩紛呈，基本屬於社區人士自編自演的自娛自樂，嘻嘻哈哈之中，增添的是過年的民俗喜慶。
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