【祝大姐簡易家常菜】香噴噴的臘味飯

祝大姐

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材料:

廣東臘腸
廣東肝腸
廣東臘肉
甘藍菜兩根,先川燙入冷水保持翠綠
米一杯
水一杯
沙拉油少許

做法:

1.將臘、肝腸洗乾淨,入蒸籠先蒸熟,蒸出的湯汁約小半碗加少許醬油,少許水稀釋煮滾成醬汁備用。


將臘、肝腸洗乾淨,入蒸籠先蒸熟(攝影:祝大姐/大紀元)


2.米一杯洗淨,一杯水,少許沙拉油煮成乾飯,當水份煮乾時,將肝腸等(可先切片)放在飯上,排整齊,淋上醬汁,蓋上鍋蓋繼續悶熟,時間大約10分鐘,還會產生焦香的鍋巴,放上橄欖菜圍邊再悶一會,就完成了!@*


米一杯洗淨,一杯水,少許沙拉油煮成乾飯(攝影:祝大姐/大紀元)



臘味飯(攝影:祝大姐/大紀元)

(//www.dajiyuan.com)

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