材料：

廣東臘腸
廣東肝腸
廣東臘肉
甘藍菜兩根，先川燙入冷水保持翠綠
米一杯
水一杯
沙拉油少許

做法：

1.將臘、肝腸洗乾淨，入蒸籠先蒸熟，蒸出的湯汁約小半碗加少許醬油，少許水稀釋煮滾成醬汁備用。

2.米一杯洗淨，一杯水，少許沙拉油煮成乾飯，當水份煮乾時，將肝腸等(可先切片)放在飯上，排整齊，淋上醬汁，蓋上鍋蓋繼續悶熟，時間大約10分鐘，還會產生焦香的鍋巴，放上橄欖菜圍邊再悶一會，就完成了！@*

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