材料:
﹙Α﹚
低筋麵粉158公克
蓬萊米105公克
泡打粉2.3公克
小蘇打粉2.2公克
﹙Β﹚
黑糖195公克
水270公克
﹙C﹚
堅果類(南瓜子、核桃、枸杞、葡萄乾、蔓樾莓)約100公克
﹙D﹚
長方鋁箔模型2個
作法:
1.將材料﹙Β﹚先煮滾,放涼。
2.材料﹙Α﹚混勻過篩。
3.將作法1倒入作法2中攪勻。
4.倒入模型中約8分滿,灑上堅果,待水滾開,入蒸鍋,以大火蒸約25分鐘即可取出,待涼切塊。@
材料:
﹙Α﹚
低筋麵粉158公克
蓬萊米105公克
泡打粉2.3公克
小蘇打粉2.2公克
﹙Β﹚
黑糖195公克
水270公克
﹙C﹚
堅果類(南瓜子、核桃、枸杞、葡萄乾、蔓樾莓)約100公克
﹙D﹚
長方鋁箔模型2個
作法:
1.將材料﹙Β﹚先煮滾,放涼。
2.材料﹙Α﹚混勻過篩。
3.將作法1倒入作法2中攪勻。
4.倒入模型中約8分滿,灑上堅果,待水滾開,入蒸鍋,以大火蒸約25分鐘即可取出,待涼切塊。@