【大紀元2010年12月26日訊】（大紀元記者陳柚滋編譯報導）「每日五蔬果，健康不用愁」這句話相信大家耳熟能詳，但目前仍無證據證明，多吃蔬果可以減少罹癌的風險。大家不妨將重點放在戒菸、少喝酒、控制飲食上。

據「每日科學」（ScienceDaily）網站報導，牛津大學流行病學家提姆．基伊（Tim Key）說：「毋庸置疑，蔬菜、水果是健康飲食和營養的來源，但目前沒有足夠的證據證明，多吃蔬果能夠防癌。卻有強而有力的證據證明，抽菸、酗酒和肥胖是誘發癌症的三大因素。」

體重過重的人會比一般健康體重的人，容易產生某種過量的荷爾蒙，將導致罹患乳腺癌的風險提高。然而，超重也會導致罹患其他常見的癌症，如胰腺癌、食道癌或腎癌等。

此外，長期飲酒過量的人，會使酒精在體內分解，並產生一種化學物質破壞細胞而增加罹患口腔癌、咽喉癌、腸癌或肝癌等之風險。

雖然蔬果對預防以上常見癌症沒有顯著效果，但其內含的維生素、纖維等天然物質能降低血壓與血脂，並減少心血管疾病的發生、增進消化道順暢及改善身體代謝機能，因此多吃蔬果仍是有益無害。

此研究刊登於《英國癌症期刊》（British Journal of Cancer）。