【大紀元2010年12月23日訊】（大紀元記者彭瑞蘭台灣新竹報導）寒流來襲，天氣越冷火鍋料賣的越好，該如何挑選火鍋料？衛生局至竹北、竹東、湖口、新豐等地的涮涮鍋、吃到飽火鍋店、傳統市場抽驗。火鍋料（20件）、丸子類（20件），檢驗項目為：防腐劑（己二烯酸、苯甲酸、去水醋酸），檢驗結果合格率為100％。

新竹縣政府衛生局呼籲，寒冷的天氣民眾就會增加攝食量，尤其是吃火鍋，若不注意冬天過後可能肥胖三-五公斤的。建議可選昆布鍋、蔬菜鍋…等清淡的湯頭。沾醬要節制，因為含較高的熱量與鹽。多選用新鮮蔬菜及低脂肉類(如雞、豬、牛瘦肉、魚片、蝦等)，減少貢丸、魚餃等加工食品。