【大紀元2010年11月06日訊】（大紀元記者吳蔚溪佛州綜合報導）美國通貨膨脹開始抬頭，食品生產者不得不支付更高的價格，隨著成本持續上升，生產者現在不得不收取更多的費用，食品價格開始明顯上升，波及整個美國的超級市場和餐館，有可能要結束在近20年來食品價格一直非常穩定的現狀。

大眾食品的價格，包括牛奶，牛肉，咖啡，可可和糖的價格都在最近幾個月內急劇上升。而食品製造商和零售商，包括麥當勞公司，凱洛格公司（Kellogg Co）和克羅格公司（Kroger Co）已經發出信號，他們將讓消費者承擔更多提高了的原料成本。

對許多美國人來說，高失業率令人緊張，他們花錢更加謹慎，並願意降低對品牌的要求，去更便宜的超市購物，去漢堡王（Burger King）而不去阿普爾比（Applebee）消費，或者為了省錢，乾脆完全停止外出就餐。

對於食品管理人員來說，如何迅速地將更高的成本轉給消費者的確是一個難題。在經濟依然疲弱的情況下，任何失誤都可能會導致嚴重後果。

卡夫食品公司（Kraft Foods Inc.），薩拉李公司（Sara Lee Corp.）和通用磨坊食品公司（General Mills Inc.）已經表示，他們將對某些產品提高價格。星巴克8月宣佈將穩定咖啡價格， 9月又說，將提高較大的、難以製造的飲料的價格。本週，穀物生產商凱洛格暗示將提高價格，但不透露具體細節。食品雜貨連鎖店 Safeway公司和克羅格公司說，他們會把供應商提高了的價格轉給消費者。

近幾個月， 斯塔特兄弟公司（Stater Bros.）在穀物上的開支已經上升了5個百分點。這家連鎖店已經把一半左右的開支轉給了消費者，同時削減其他開支，例如減少每年用在手機和送貨卡車輪胎上的開支，來彌補另一半損失。

BJ餐廳（BJ’s Restaurants）是個休閒，餐飲連鎖店，正計劃到明年年初把價格提高大約百分之2.5 – 但只有在餐桌佈置和裝飾升級後才會提價。BJ餐廳的首席財務總監格雷格萊文說，「不能只提高價格而不提高整體的用餐體驗。」

對超級市場裡的商品價格在過去幾個星期進行的一項調查顯示，大眾商品最近增加了5％，最高達 45％。

食品價格的上漲僅僅是開始。11月5日原油達到每桶接近87美元，並有可能進一步攀高。

通貨膨脹的原因之一是全球新興市場對產品的需求不斷增加；另一原因是美國聯邦儲備委員會不停地印鈔票，稱為「定量寬鬆」，以努力刺激經濟。由於經濟停滯不前，美元貶值，不可避免地會出現通貨膨脹。