【大紀元2010年11月30日訊】(大紀元綜合報道)香港連鎖快餐店大家樂的中期盈利幾乎沒有增長。大家樂主席陳裕光昨日承認，早前宣佈用膳時間沒有人工後首兩星期，生意額減少達10%，現時正逐步恢復正常。他強調最低工資實施後，有7千員工要加薪，加上食物價格和租金持續攀升，對下年度盈利肯定有影響。

早前因為扣減員工掀起風波的連鎖快餐店大家樂，昨日公佈中期業續，截至9月底賺2億2千3百多萬港元，純利比去年同期微升僅1%。主席陳裕光估計，實施最低工資後，有一半員工，即7,600人要加薪至時薪28元的水平，令集團增加額外1億2千萬元開支。

陳裕光表示，暫時沒有計劃裁員，相反會擴大業務，繼續發展三、四十家分店，增聘1,000至1,500人。他又強調不會帶頭加價，會考慮多方面的策略，令成本壓力減輕，他相信最低工資帶來的影響，需要一年時間消化。

雖然大家樂已撤回扣員工飯鐘錢的做法，但已引起社會極大迴響，當初宣佈扣飯鐘錢後首兩星期，生意額更大跌一成。陳裕光承認處理飯鐘錢問題上缺乏政治智慧，「社會的輿論對我們來說都是當頭棒喝……我也意識到在今次事件，原來大家樂在香港的社會裏有帶頭作用，過去意識不到，也是我政治智慧不夠。」他又指，過去參與臨時最低工資委員會，只是想反映業界情況，未來未必參與那麼多。

另外，陳裕光又表示，今年上半年食材價格急升一成半，隨著食材、租金、人工及舖租開支持續上漲，預料下年度的盈利可能會受壓；又預期今年聖誕新年的旺季，營業額未必能追上去年同期。◇