【大紀元2010年11月25日訊】(大紀元記者周容、粱欣報導)感恩節是美國重要的節日之一，也是美國傳統上家庭團聚日，分居各地的家庭成員通常會聚在一起，分享感恩節大餐。對於華人來說，感恩節增添了不少「中國味」。雖是火雞節盛宴，但是宴席的菜式主題卻多不是火雞，多是受華人喜愛的中餐菜式。

灣區許多華人超市推出了應節的燒火雞。位於聯合市的永和超市熟食部就推出了中式火雞特惠套餐。用核桃木燻的整只火雞，搭配台灣小甜饅頭，加上火雞醬，要28.88美元。與御品五柳鮮魚、富貴一品烤排等搭配的套餐要近百美元。老闆說，火雞是非常中國式的，感恩節套餐數量有限，要預定。

與中國新年相比，許多中餐館在感恩節一般不會推出特別餐。例如南灣的福臨門大酒家和清真馬家館都表示，不會推出火雞大餐，因為華人不特別喜歡。清真馬家館的王先生表示，過感恩節，他們和美國餐館不一樣，照常營業不休息。很多華人家庭會來聚會，因此不會推出特別的餐點。但是在中國年餐館會準備魚（寓意年年有餘）等好綵頭的菜餚。他歡迎大家感恩節來買外賣，也祝願大家感恩節快樂，健康。

許多華人家庭為了應節，感恩節時家裏也吃火雞，但大部份已經是中式吃法。

從中國大陸來的程女士做的中國味很濃的火雞深受朋友們的歡迎。她的朋友小嚴說﹕「我也買火雞，但都給程阿姨做，她做的火雞特別好吃，中國味特濃，大家都請她做。」

東灣的丁女士也是做中式火雞的高手，而且她特別喜歡在感恩節買火雞。尤其是感恩節過後，價錢變得特別便宜。「感恩節時，我在Trader Joe買，他們的火雞不冷凍，做起來方便。節日過後，我會去Safeway搶購，那時的火雞價很便宜，只是原價的三分之一。」

丁女士會把買來的火雞塞上大蒜、檸檬等，做成台灣式的鹽酸雞。和朋友一起品茶，享受中式火雞，別有一番風味。

大多數華人不喜歡自己做，而是出去買商店烤好的火雞。長龍酒家外就排了長長的隊伍，人們都喜歡他們烤的中式火雞，外加附贈的糯米飯。嫁給老美的鄧女士說，他們烤的火雞入味，有吃頭，不像老美的那麼甜。

也有些華人吃不慣火雞。住在費利蒙(Fremont)的秦女士感恩節準備到公公家過。她表示，美國的感恩節就像是中國的中秋節，一家人聚在一起，吃個團圓飯。「以前我們也吃火雞，但大家都不太喜歡吃，肉比較粗。所有現在都用普通的雞代替。」