【大紀元2010年11月18日訊】(大紀元記者鄧振梁編譯報導)美國堪薩斯州立大學營養學教授馬克．豪布(Mark Haub)，每三小時吃一個含糖小蛋糕而不吃正餐，共花了10星期。為了增加食物的變化性，他也吃黛比小點心(Little Debbie snacks)、多力多滋芯片，以及含糖穀類和奧利奧(Oreos)餅乾等。

據CNN有線新聞網報導，馬克．豪布這次實驗的前提是要減肥，純計算熱量，而不管食物的營養價值。最後看看哪一個影響最大。結果就吃便利商店的飲食，他的體重在兩個月之內就下降了27英鎊。

豪布讓自己攝取的飲食每天少於1,800卡的熱量。之前他每天食用2,600卡的熱量。他遵從減肥的個基本法則，吃下的熱量遠遠低於他消耗的。他的身體質量指數就從 28.8(超重)減至24.9(正常)。他現在體重174英鎊。

你可能覺得其他健康指標將受到不良影響。但事實並非如此。豪布的「壞」膽固醇或低密度脂蛋白下降20%，他的「好」膽固醇或高密度脂蛋白增加了20%。三酸甘油脂下降39%。

豪布說：「這就令人感到狐疑了！」「難道抽血指標正常就代表我們健康嗎？或者這意味著我們如何從生物學的角度定義健康，我們沒有考慮一些東西？」

儘管這次一時的成功，豪布並不建議別人有樣學樣。他說:「我的想法卡在其中一些事上，我被困在中間。這是令人沮喪部分。我不能給一個具體的答案。有沒有足夠的理由來解釋它！」

他吃的東西三分之二是垃圾食物。他還攝取了多種維生素，每天喝一點高蛋白飲品。也吃蔬菜，通常是豆類或三至四個芹菜梗。

很少有機會獲得新鮮水果和蔬菜的家庭往往依賴於豪布這種飲食度日。但毫布認為，正常的飲食不可能完全取消，不吃蔬菜和水果的人是不實際的。也許從營養學角度解釋的通，但並不現實。

豪布的體脂肪從33.4下降至24.9。這裡就出現一個問題：減肥什麼比較重要？卡路里的減少是質或量較為重要？

亞特蘭大市一位營養師，美國飲食協會發言人布蘭儜認為，減肥的成功，卡路里的減少攝取是最重要。至於如何保持健康，這是另一回事。她說：「豪布的減肥成功並不令人驚訝，即使他吃的是垃圾食物。超重是導致高血壓、糖尿病和高膽固醇的主要原因。」

你如何處理你的糖尿病？即使你吃的是罐裝食物，你只要體重減下了，你抽血的指標也跟著進步了。但是沒有吃蔬菜水果，是否比較會導致癌症，這是比較長時間之後才能知道的事情。吃健康的食物並不一定代表健康，因為如果卡路里攝取過多，照樣是對身體不利。