材料：

胡瓜一顆、蝦米、蒜頭、蔥

調味料：

鹽、胡椒粉、雞粉、水少許

作法：

一、胡瓜削皮，洗淨切條狀。蔥切段，蒜頭切片。

二、起油鍋，倒一湯匙油燒熱，爆香蒜頭、蔥，加入蝦米炒香，再倒入胡瓜、調味料，翻炒幾下加少許的水燜煮至熟透，即可盛盤。@*