材料:
(水磨)糯米粉 1杯 (水磨)在來米粉 1杯(洗過)熟紅豆粒 1杯 紅豆沙 1/2杯年糕紙 1/4張
調味料:
白砂糖 1/2杯
作法:
1.將糯米粉、在來米粉放入盆中,加入調味料混勻,再加入熟紅豆粒及1.5杯之冷開水拌勻成紅豆粉。
2.模型內鋪入年糕紙,放入一半之紅豆粉鋪平,鋪入紅豆沙再鋪上剩餘的紅豆粉,放入蒸籠中;以大火蒸30分鐘取出,待涼,切塊即可。@ (//www.dajiyuan.com)