【大紀元1月22日訊】(據民視新聞報導)為了避免黑鮪魚遭濫捕，全球已經開始限制黑鮪魚的捕獲量，而3月即將登場的國際會議中，更有可能決議全面禁捕大西洋和地中海的黑鮪魚，身為黑鮪魚消費大國的日本，正積極地投入黑鮪魚的人工養殖。

如果有一天，日本民眾再也吃不到黑鮪魚，相信會有不少人無法接受這樣的事實，為了避免黑鮪魚就此消失在日本的餐桌上，身為全球第一大的黑鮪魚消費國─日本，早就開始投入黑鮪魚的人工養殖，近畿大學的水產研究所，更是在2002年成功的達成了黑鮪魚的完全養殖。

以人工的方式，讓魚卵孵化成小魚，這可是全世界的創舉。但由於黑鮪魚的生態，還有許多外界不了解之處，這些小魚在長到能夠出貨的20公分之前，幾乎全死光了，研究人員不斷開發小魚愛吃的新飼料，2009年繁殖成功的小魚數量增加到4萬隻，是2008年的四倍。

近畿大學所飼養的黑鮪魚，已經有少部份提供給名古屋的壽司店，吃過的民眾都稱讚。全球的黑鮪魚數量正快速減少，瀕臨絕種，日本成了罪魁禍首，而自然資源的保護以及傳統飲食文化，要如何兼顧，也讓日本的黑鮪魚養殖，格外受到饕客的期待。 (//www.dajiyuan.com)