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【大紀元7月4日訊】香港旅遊發展局舉辦美食之最大賞，邀請全港食肆比試地道香港菜式。得獎食肆及菜式將編成指南，在世界各地宣傳。

明報報道，這次美食比賽分四個組別，包括點心組的蝦餃、叉燒包、春卷、蛋撻；麵食組會選出全港最美味的雲吞麵；海鮮組以中式方法炮製蝦或蟹；家禽組以中式方法炮製全雞菜式。

評選分兩階段。首階段評判首輪試食，選出二十家入圍食肆。第二階段會派出臥底試食團，四出試菜。甄選團包括美食專家及旅遊發展局代表。

今次是旅遊發展局首次以地道香港菜式作賽，歡迎全港所有食肆參加，包括街頭巷尾小規模食店。大會主席周融說，以往美食比賽均是創作菜式，評選過後，一般市民及遊客不能在平常日子品嚐到，今次會要求食肆以菜牌上原有的美食參賽。

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