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【大紀元6月21日訊】英國食品標準管理署禁止出售二十二款含過量潛在致癌物質的豉油及蠔油﹐包括多款港人常用的牌子﹐如李錦記﹑珠江橋牌﹑同珍及金蘭的部分產品。不過﹐香港食物環境衛生署表示﹐被驗出的化學物質只在動物測試中證明致癌﹐未證實對人類有害﹐故本港並無計劃回收。

李錦記表示﹐經核對產品批號﹐英國食品標準管理署測試該公司的同批號貨品已停止生產﹐現時市面供應的應為改良產品﹐市民若有疑問﹐可於辦公時間致電26600393查詢。圖為李錦記公司化驗員21日展示該公司用以檢驗該兩種化合物的儀器。

明報報導﹐根據歐盟今年三月協議的標準﹐每公斤醬油不應含有超出零點零二毫克的潛在致癌化學物質「3氯丙醇」(3﹣MCPD)﹐這項安全指引明年起便生效。

李錦記﹕已停用致癌物

不過﹐香港的李錦記表示﹐自從英國當局首次進行有關測試後﹐該公司從九九年起已停止使用所有含有3﹣MCPD及「1,3二氯丙醇」（1,3﹣DCP）的增味劑﹐英國食品標準管理署今次測試的產品批號﹐現時並無生產。

李錦記發言人批評﹐英國當局抽取九九年前的未改良產品作測試﹐並不公平﹐由於3﹣MCPD及1,3﹣DCP的安全問題在國際上仍有爭議﹐因此並無計劃從市面收回所有未改良產品。

英國食品標準管理署繼九九年的測試後﹐去年再度抽驗一百個醬油樣本測試﹐發現其中二十二款含有過量3﹣MCPD﹐超出歐盟標準﹐當中十六款更含有被英國當局認為不宜進食的化學物質1,3﹣DCP﹐並稱以上物質長期每日食用會危害身體。

五款醬油產自香港

問題醬油產品中﹐五款為香港出產﹐包括四款李錦記豉油﹑蠔油及雞汁﹐一款為同珍金標醬油。不過﹐超標最嚴重的是來自泰國的牌子﹐最差的樣本超出歐盟標準四千幾倍(見圖)。

英國食品標準管理署表示﹐已經不准該二十二款醬油繼續出售﹐如發現市面仍然有售﹐會即時收回。當局建議消費者停止進食有關醬油﹐而且不排除市面有人賣冒牌貨。

食環署﹕未證實對人有害

食物環境衛生署表示﹐3﹣MCPD及1,3﹣DCP只在動物測試中發現與癌症有關﹐並未證實會令人類生癌。聯合國的「食品法典委員會」(Codex)並無就3﹣MCPD及1,3﹣DCP定出標準﹐因此香港並無為這兩種物質訂定標準及管制﹐不過食環署已建議食品製造商盡量減少使用有關化學物質。

食環署去年至今抽查過七十二個食品樣本﹐八成並無含有3﹣MCPD。食環署參照較歐盟寬鬆的美國及加拿大標準﹐即每公斤不超過一毫克3﹣MCPD﹐發現有一成樣本超標﹐有關結果已提交製造商﹐對方亦已採取行動﹐減少產品的3﹣MCPD含量。

食環署不肯透露超出美加標準的食品名單﹐發言人強調﹐有關標準只作參考﹐美加亦沒有法例管制﹐但當局會密切留意國際的發展。

消委會副總幹事李介明表示﹐國際間對食品安全未必有一致的標準﹐不過既然有些物質懷疑致癌﹐亦非無替代品﹐為何不要求食品製造商停用﹖(//www.dajiyuan.com)

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