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【大紀元6月11日訊】 根据昨天發表的一份研究報告，紫葡萄汁容易弄臟衣服難以洗掉，可是它對心臟的益處卻超過因此引起的不爽。
據法新社報道﹐華盛頓喬治敦大學的研究人員得出結論，飲這种葡萄汁不但對血凝塊產生直接影響，也提高了抗氧化劑水平，這對克制氧化自由基很重要。自由基是人體將食物化成能量這种過程的化學副產品。
這份報告發表在《循環》月刊上。研究人員是以20個人為研究對象，叫他們在14天中每天喝兩杯紫葡萄汁。這些對象在血漿里的維生素E的含量大約提高13%，抗氧化劑的含量也提高了50%。
他們補充了葡萄汁以后，超氧化物減少了三分之一。超氧化物是許多潛在有害的自由基中的一种。
報告首席作者珍弗里曼說：“我們所看見的‘抗氧化劑保護’作用是新的訊息……有利我們深入了解葡萄汁在人體內的功效机制。”這項研究由美國國家衛生研究所和制造葡萄汁的韋爾奇食品公司資助。
她說：“我們已經看見飲紫葡萄汁具有潛在益處。這份報告讓我們更加了解這些作用的內在机制。”(//www.dajiyuan.com)
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