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【大紀元6月11日訊】 由於霍亂個案數字增加，香港食物環境衛生署自昨日開始採取大規模行動，巡查全港燒臘店，以及售賣熟食和小食的店舖，整日共發出一百四十三張告票。其間食環署人員在荃灣撿走一間燒臘店沒有蓋好的食物時，更一度與店員發生衝突。

據新浪網報道，導食環署昨日派出逾百名職員巡查全港的熟食食肆，其中突擊巡查荃灣一間燒臘店時，發現食物被懸掛於店外，欲上前撿走食物時，一名店員認為該署人員做法不合理，並阻止該署把食物搬走，雙方一度發生爭執。最後該店店主遭到票控，而食物則被悉數銷毀。

食環署助理署長勞月儀強調，近日多宗霍亂的個案令該署非常關注，而昨日開始的行動是旨在針對全港熟食店舖，特別是五百家燒臘店，藉以確保食物獲得適當的處理。勞月儀解釋：「因為霍亂出現，所以即時可以放入口的食物，我們非常關注！」

勞月儀又稱，除針對食物有否蓋好外，署方又會查核店舖的入貨單，以肯定食物來源沒有問題。署方希望可以藉今次行動的機會，為食店員工灌輸食物、個人和環境衛生的重要性。她明白店主可能會對該署的突擊巡查感到愕然，但為了公眾健康，也實是迫不得已。

除了巡查熟食店，食環署又會巡查各個置有魚缸的食肆，抽取水質樣本，檢查魚缸的消毒系統和過濾系統是否及格。巡查將會在未來數天持續進行，昨日食環署總共巡查了四百九十七間燒臘店和一百一十六間小食店，發出一百四十三張告票，銷毀一千八百五十公斤未加掩蓋食物。

此外，五名證實感染及一名懷疑感染霍亂的病人，目前仍在瑪嘉烈醫院留醫，三人情況穩定，而另三人情況滿意，當中曾一度情況嚴重的六十一歲婦人現已轉趨穩定；食環署至昨日已到三十四間病人進食過的食肆，抽取七百五十個食物及環境樣本。

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