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【大紀元5月19日訊】禽流感病毒再度爆發，導致本港要全面殺雞和暫時停止入口。也同時掀起本地兩大超級市場集團和大型凍肉連鎖店，爆發一場急凍雞減價搶客戰，一隻急凍雞由原本三十多元減至十多元出售，減幅近六成，亦有大型凍肉入口商引入更多不同類型的急凍雞推出市面售賣，以滿足市民「求雞若渴」的情況。

太陽報報導, 燃點今次凍雞減價戰火的是擁有接近二百間分店的百佳超級市場集團，昨日推出一隻約一斤重經急凍處理的農場雞，原價每隻三十五元九角，現減至十四元九角，減幅近六成；不過，百佳發言人否認減價是與當局禁止活雞供應有關。她解釋，該公司通常會在星期六以超低價推廣新鮮食品，以配合其「新鮮衛生檢定」的宣傳廣告，昨日以急凍雞隻作推介只屬巧合，不是就殺雞事件而設，並強調該公司早已準備推廣急凍雞。

凍雞銷售增三成

至於會否因應禽流感事件增加輸入急凍雞的數量，以及進一步調低售價，發言人表示，一切會視乎市場的需求而作出調整，有關部門亦會因應顧客的需要，考慮引入其他類型的急凍食品，但就不擔心因此而引發一場減價戰爭。另一間大型連鎖式超市惠康昨日亦開始調低急凍雞的售價至十四元九角應戰，發言人指出，自從本地暫停輸入活雞後，該公司已研究增加不同地區入口的急凍雞隻，售價會比平日便宜，同時亦會隨着市場的需求及供應量，釐定價格及作出適當的安排，當中不排除會提供折扣優惠或者減價促銷，但暫時就未有計畫引入冰鮮鵝鴨等食品；而有關部門在觀察過市場情況後才會再作出決定。此外，本港最大凍肉入口商之一的大昌貿易行發言人表示，自從禽流感事件發生後，急凍雞的銷售情況明顯增加了二至三成，而平均每隻重八百克（約一斤三兩）的春雞則售價十元，價格已作出適當調整。發言人更透露，本星期開始，該公司會推出全新入口的「巴西全雞」，每隻重量約一千四百克（約二斤三兩），以特惠價十九元九角出售。

肉質粗糙欠鮮味

另外，香港餐飲聯業協會主席伍德良表示，在沒有活雞供應的情況下，業界必會選擇冰鮮雞或急凍雞代替新鮮雞，但由於急凍雞的肉質粗糙，欠缺鮮味，難以供酒席使用。(//www.dajiyuan.com)