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【大紀元4月16日訊】台北報導, 想輕輕鬆鬆抗癌防癌，吃吃糙米吧。終生投注研究抗癌食品的台灣大學名譽教授董大成最新研究發現，用米糠的水抽出液培養的靈芝，不僅可使動物的癌腫瘤縮小或獲抑制，也可使癌症病人體內的「自然殺手細胞」明顯增加。

聯合晚報報導, 董大成說，這種以糙米糠培養靈芝所獲得的「靈糠液」，他已進一步冷凍乾燥製成粉末，可作為錠劑，並已在今年初申請專利。因為透過這種特殊的培養方式，不僅使糙米裡的抗癌成分「米纖維素」更易為腸胃吸收，還為栽培不易的靈芝，找到可大大減低成本的栽培方式，因為米糠除作飼料或作為美容素材外，少有使用。

拿著自己在實驗室裡培養出來的靈糠液，85歲的董大成解釋說，過去認為吃糙米可抗癌，是因它富含纖維質、維他命B1、及維他命B2等，所以吃糙米可以預防大腸癌。但近來日本等地的學者還發現，米糠所含的米纖維素 (hemi-cellulose)，如能從大分子切成小分子，就有抗癌的作用。

董大成曾研究靈芝多年，所以他以米糠的水抽出液「養」靈芝，也就是作靈芝菌絲體的發酵培養。結果發現，靈芝菌絲體在生長時所分泌的「酵素群」，可把米糠的水抽出液的大分子多醣體，分解成分子較小的醣類分子。簡言之，靈芝的酵素是人體所無法分泌的，但它可把米纖維素分解成極小分子的多醣，其中包含有活性六碳醣類及聚碳醣類化合物，都已被證實具有抗癌的作用。

液狀的靈糠液很像酒釀，聞起來有些淡淡的香甜味。在小白鼠的動物實驗中，食用靈糠液的老鼠腫瘤明顯變小或受到抑制。董大成說，他還把自己當成白老鼠，每天喝25CC的靈糠液，並定期抽血檢查，經過一、兩年時間，不僅證明安全，而且身體的抗癌能力也見增加。目前並有已完成癌症治療、病情穩定的七、八十名抗癌人協會的會員，也在定期飲用中。平均看來，約可使幫助體內抑制、殺滅癌細胞的自然殺手細胞增加兩到四成。

董大成說，相較於過去他自己研究的雞母珠、白鳳豆等抗癌食品，靈糠液的最大優點是飲用方便，且沒有副作用，且因栽培成本極低，是對沒有經濟價值的米糠作廢物利用。

雖然在實驗室浸泡栽培靈糠液，非常簡單，但董大成並不建議一般民眾DIY，因為消毒不慎，可能會養出有害菌。董大成表示，其實他做這個研究最大的目的，還是要告訴民眾，不要吃白米，改吃糙米，就能輕鬆抗癌。 (//www.dajiyuan.com)

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