【大紀元2月24日訊】 走親訪友中曾發現一种見怪不怪的現象，孩子們吃飯時的形象很不雅觀。有的在大人尚未坐好時，便不管不顧地挑自己愛吃的食品狂啖；有的踩著椅子用手抓菜，弄理滿桌狼藉；有的竟然不准別人動用自己的“專利”菜肴，致使來訪客人异常尷尬……

孩子的“吃相”看來似乎是個小問題，然而它卻在幼儿的心理上蒙上了一層不文明、不禮貌的陰影，這對于他們的健康成長顯然是不利的，更是一項應予重視的家教內容。事實說明，家長的溺愛、對子女的百依百順、不注意培養孩子良好的生活習慣等等，是造成眾多小“皇帝”不會文明用餐的主要原因。鑒于此，父母從吃飯這一生活項目入手，對孩子進行勞動、禮貌和勤儉等基本做人之道的教育，就顯得十分必要了。

首先，家長應該給孩子創造一個整洁、舒适的用餐環境，使他們產生一种吃的“興趣”。現在不少孩子是被迫張口吃飯的，這与雜亂無章的用餐環境有著直接關系，在此基礎上，還要對孩子進行飲食衛生的教育，諸如飯前要洗手、進餐時不宜大聲說話、保持飯桌整洁等等。

其次，從小就要培養孩子自我管理的良好習慣，比如飯前應該自己動手擺桌椅，并幫助父母干些力所能及的工作：端菜、盛飯、放筷子。飯后，也要主動收拾餐具、擦試桌面。這些良好的習慣，不但有利于培養孩子的勞動意識，感受到勞動的樂趣及光榮，還讓他們從小關心、愛惜別人的勞動成果。

文明用餐的內容還有許多，如吃飯時要坐正；咀嚼時不應發出難听的聲音；要等全家人都坐好后自己再動手夾菜吃飯；有客人就餐時更應講文明禮貌，恰如其分地使用“請”、“謝謝”等用語。

父母除了講清道理，循循善誘之外，自身的表率作用，更是教育子女文明用餐不可忽視的手段。

美國教育心理學家海姆‧呈偌特說，小孩子開口要東西，做父母的想說“不”，又怕傷了孩子的自尊，怎么辦?可以有四個階段的“不”的說法。

一、首先，承認孩子的愿望。比如說：“你今天晚上想看電影?”

二、明确表示這個愿望能許可的范圍。比如說：“我們家有個規矩：上學的晚上不能看電影，記得嗎?”

三、最好還表示這個愿望能夠有條件地實現：“星期六晚上可以了。”

四、給孩子表達失望或生气的机會，以求心理平衡。比如說：“我知道你討厭這個規矩，等你長大了，我們一起來改變這個規矩好嗎?對你來說，最好是每晚都可以看電影，是這樣嗎?”

這個方法，就是部分地承認對方說法正确，可使對方較易接受“不”。不僅适用于小孩，也可用于大人。(閩西日報)

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