【大紀元1月8日訊】亞硝酸鹽、強鹼瀝青對人体來說都是有毒物質，而租住在三橋鎮場何村的一些外地人竟然用這些毒料煮熟肉銷售。
三秦都市報報道,1月7日上午，三秦都市報記者在朋友的幫助下，以要批量購買熟肉為借口來到場何村暗訪。進入場何村街道，便可聞到一股异樣的焦糊味，据說是用熬熱的瀝青燙豬頭上硬毛散發出來的味道。在場何村北何一湖北人開的熟食加工點，記者在簡陋的屋棚里看到，加工豬“下水”的大鍋里正冒著熱气，屋內“白霧繚繞”。屋棚門口一塊木板上堆放著六七個涂了瀝青的豬頭，屋內滿地都是污水和豬毛。一名婦女正往一個裝滿了豬腸子的大盆內傾倒白色粉狀物，經詢問才得知是強鹼。這位婦女稱，用強鹼清洗肥腸，洗出來好看另外也可增加分量。
也許是記者所說的會“長期、大量從此處批發熟肉賣”取得了湖北老板的信任，他介紹說，“在生豬頭上涂上瀝青冷卻后，豬硬毛就連著瀝青拔下來了，可以減少麻煩。肉做熟后涂上亞硝酸鹽，顏色鮮紅好看。”
据了解，亞硝酸鹽本身是一种有毒化學物質，屬于工業用鹽，國家規定每公斤肉制品只能使用0.15克。而記者詢問湖北老板放多少亞硝酸鹽合适?他卻回答“越多肉顏色越鮮紅。”据湖北老板稱，像他這樣在三橋做熟肉的老鄉不少，熟肉主要銷往三橋鎮及西安城里。
提醒市民在購買熟肉時一定要注意，不要只圖顏色鮮紅漂亮而吃坏身体。
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