熟豆浆的豆渣可以为咖喱酱增稠，同时减淡豆味。将豆渣咖喱酱与罐头沙丁鱼、辣青椒一起料理，酸辣开胃，搭配二米饭享用营养又美味。

中共病毒（武汉肺炎）疫情延烧，各大专校院都采远距教学，弘光科技大学食品科技系原订举办食科祭活动，因疫情而取消。不过，学生依旧透过网路把研...

国内指标性豆腐、豆浆制造商“中港兴食品”根留台中，预计投资3.3亿元推动“豆渣生技事业计划”，将原本黄豆制造加工的剩余物“豆渣”，藉由生...

桃园大溪豆干早已成为地方特色产业，每天所产生的近200吨豆渣，却沦为丢弃的剩余物，国民党市议员李柏坊认为豆渣有多种营养价值，要求市政府组...