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台湾英雄:彭镜兴回流农村 种出好米

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【大澳门威尼斯人赌场官网5月6日报导】(中央社记者刘嘉泰花莲县6日电)“原以为耕作很容易,没想到一天下来,双腿竟然抖个不停无法站直。”身为长子的花莲县玉里镇子弟彭镜兴,从台北返乡传承衣钵从事农耕,历经25年的考验,终于种出经典好米。

彭镜兴民国64年退伍后到台北福华电子公司上班,“当时薪水待遇很不错,生活也很好过,不过工作6 年后,从事农耕的父亲逐渐老迈,我是家里的长子,家中又是三代务农,最后在父亲召唤下,放弃台北的工作,于民国72年带着妻子和年幼子女返乡传承家业”。

“记得以前大概6、7岁的时候,就常到田里帮忙农事,当初决定回玉里接下农耕工作,心里很有把握,认为应该没有问题,可以很快就上手”,彭镜兴回想起当年自信满满的情景时,不是得意的笑,而是有一点尴尬的苦笑。

个性“土直”、耐性和毅力十足的彭镜兴,在父亲彭文球的指导与自我严格要求下,对农耕所需体力和相关技术逐渐磨练出具备独当一面的条件和实力,也深入了解稻农生活困苦问题。

彭镜兴说,“这种经验和小时候在田间玩耍的帮忙,实在是差天差地,种田的辛苦和收入不成比例的情形,不是都市人所能感受得到”。

当年农村缺人、缺技术,彭镜兴说,“民国72年回玉里种稻时,农村还是以人工插秧为主,却遇上台湾工商业蓬勃发展的年代,导致农村人力不足,我在第2年随即发展水稻育苗事业,因应农村插秧人力不足的问题,结果获得很不错的成绩”。

台湾稻农处境艰困的问题,在彭镜兴心中一直是个难以解开的结,他常自问到底关键问题出在哪里,最后在民国90年前往日本考察时,模糊的疑团终于获得厘清,并找出具体清晰的答案。

“台湾稻农收成后,稻谷绝大部分以原物料的低价出售给粮商,粮商加工为白米以更高的价格卖给消费者,利润都被中间商剥削,稻农只能赚个工钱,而日本稻农则是大多自己加工卖白米,摆脱中间层层的剥削,利润当然很好”。

不甘辛苦种植稻米的心血遭剥削,彭镜兴开始展开摆脱中间商控制的行动,“这个尝试其实也是对自己稻米品质有信心的表现”。民国93年彭镜兴自创稻米品牌“天禾玉”,逐渐打响名号。

他的努力终于获得回报,民国97年荣获农委会“全国十大经典好米”的殊荣,并于当年到日本山形县南阳市参加“第十届日本米.食味鉴定国际竞赛”,荣获特别优秀奖,争取到国际的肯定。

彭镜兴于民国96年与全省43位有相同理念的稻农合组稻米公司,正式跨出摆脱中间剥削的一大步,去年已有100家企业认养,估计约有10万名消费者食用约30万斤的高品质白米。他希望能让稻米产业生根,让台湾农村继续富丽。

台湾的农业虽被认为是夕阳产业,但彭镜兴堪称是种稻的钉子户,特别是在经济不景气时节,农村的包容力完全被凸显,包括休无薪假、失业的人口都返回农村,三餐都能温饱,减少社会问题的发生。

“政府只要好好协助农友改善经营环境,农村只要能活下去,国家社会就会有希望”。传承农耕25年的彭镜兴,很期盼年轻人能接手继续维护稻米产业文化,但是他也提醒他们仍须历经双腿发抖、站不直的磨练阶段,才能学到纯熟的技术,种出品质佳的好米,毕竟“不经一番寒彻骨,何来梅花扑鼻香?”980506

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