【大澳门威尼斯人赌场官网5月17日报导】（中央社记者卞金峰基隆市17日电）糕饼师傅苏建兴说，“上天如果没有让我灭亡，我一定要变得更强壮！”多次遭受命运打击，经济周转困难、父亲辞世、右手被机器压到几乎残废，但仍不畏命运捉弄，以单手逆转人生，在糕饼界闯出一片天。

苏师傅从事糕饼业约30年，所生产的海藻牛轧糖，曾在民国95年经济部中小企业处举办全国地方特色商品中，获网路票选全国第2名；他的海藻酥隔年又获选为基隆10大伴手礼。

这些傲人成就的背后，却隐藏着许多不为人知的心酸和努力的汗血。

苏师傅15岁起进入牛轧糖店当学徒，虽然成功开店却受限人手不足与妻子怀孕等因素，只好改开工厂做其他店家代工。2004年为兄弟背负信用卡200万元债务，结果无法因应经济周转，只好再度开店。不料，人生打击总是不断，最支持他且是他最挚爱的父亲，接着在2006 年离开人世。

面对命运多变，苏师傅将全身精力寄情工作，镇日投入研发各类牛轧糖及糕饼产品，几乎以店为家，希望研发出具有台湾特色口味的牛轧糖，并在这块大小朋友喜爱的牛轧糖产业中，创造牛轧糖奇迹。

然而，正当他事业逐渐稳定，客户呈正面成长之际，老天爷再度开了一个大玩笑，让苏师傅人生又面临严酷挑战。

2007年黄历年间，苏建兴仍以店为家，透过实际操作研究新产品，为精心制作的糕饼而忙碌，却在清理机器时，可能因为终日工作以致在不注意的情况下，连手掌及手臂全被卷进机器中。

他从医院中醒来，幸运地捡回一命，但是糕饼师傅最重要的生财工具，搓揉面粉双手之一的右手却因严重粉碎性骨折，无法再回复原状。

他说，“命是捡回来了，但右手严重粉碎性骨折，右手臂超痛，右掌及手腕严重受伤，虽经三次开刀，无数次复健，右手渐渐复原，但仍无法使力。”

苏师傅并未怨天尤人，决心要继续坚强走下去，“我不要让别人看扁！”他说，“电视上常看到比我更可怜的人，我要更乐观些。除了还有一只能用的手，我也能走路做事，还有灵活的头脑可以设计糕饼。”

他表示，从好的方向想，不要想不好的事，就能乐观继续做事；消沉虽可获得同情，但同情无法过生活，也无法照顾妻儿和家人。

苏建兴的毅力感动了原本有意退订单的客户，他们愿意等他身体康复，再吃到另具口味的糕饼，也由于客户全力相挺，让苏师傅能一圆他成为糕饼界“鼎泰丰”的梦想，再度扩展他的事业版图。“如果没有让我灭亡，我就要变得更强壮，继续拼一场。”

面对任何困难，苏师傅说，“不管何时或是何事，就是要勇敢面对，仔细检讨事情发生的原因，避免再发生，才能让自己变得更积极、更快乐。”他在复健的过程中，也不断鼓励许多需要复健的朋友，不要消沈。

苏建兴现在仍有经济压力和身体复健的不适，但心念的转变让他格局更为放大，决定以自身的力量帮助更多需要帮助的朋友。“现在既然有能力就要帮助别人，社会上需要帮助的人很多，只要是在能力所及范围内，我将会尽量帮助别人。”

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