【大澳门威尼斯人赌场官网2月27日报导】(中央社记者王鸿国台北县27日电)已76岁的耕莘医院顾问医师林瑞祥,不仅被尊称为台湾“糖尿病卫教始祖”,还获选商业周刊百大良医。他为参与医界计划将移往台东圣母医院看诊,堪称活到老学到老的典范。
2008年商业周刊“百大良医”专辑中,耕莘医院新陈代谢内分泌科顾问医师林瑞祥,是“百大好医师”中最年长的一位,不仅高龄76岁,还持续看门诊。
被尊称为台湾“糖尿病卫教始祖”的林瑞祥,包括杨泮池、林芳郁及林肇堂等人都是他的学生,由于糖尿病患需要长期施打胰岛素,他为了解哪种针头注射时比较不会痛,还特地用电子显微镜查看针头的光滑度,甚至还自己抽血测试新出品的血糖机精确度。
他将于 3月份远赴台东看诊,尽管病人不舍,可是他坚持南下参与台安医院所推出的“新起点健康生活计划”,将这项计划推广到台东圣母医院,堪称活到老学到老的典范。
他表示,对于这个新饮食疗法非常有兴趣,希望能够参与计划并亲身体验新饮食的观念及素食食材,是否对糖尿病病患有帮助。
“新起点健康生活计划”,参加的病患需全程食用“四无一高”天然素材饮食,即高纤维、无提炼油、无精制糖、无蛋、无奶、低盐,期间以血糖机进行检测,让病人了解自己的血糖变化。
“新起点”健康饮食原则为均衡摄食 5大类食物。主要内容以五谷根茎类取代精制谷类,使用天然、未经加工的植物来源油脂,每天至少摄取一份以上深绿色或深黄色蔬菜及水果,减少盐与钠的摄取。
餐饮上在每餐之间可多做变化,早、午餐要吃得丰富,晚餐要吃得简单,细嚼慢咽及定时用餐,摄取足够的水分,用餐时,先吃碱性食物,例如生菜、蔬菜或水果,每餐吃八分饱。
林瑞祥认为,医师不仅要医病,也要医心,尤其是糖尿病的病人,不是只靠吃药而已,生活习惯也非常重要,只有站在病人一边,同理心思考,才能找到最适当的治疗方法。
他强调,多数糖尿病患者认为只要按时服药就可控制血糖,事实上,必须要有正确的饮食习惯、规律的运动及药物三者相互配合,病情才能达到良好的控制。