三味黑糖茶，治疗体虚盗汗

也可改善用脑过度、神经衰弱现象

有很多体虚的小孩因为先天性体质不良，或是从小一生病就不断吃西药压抑症状，导致体质太差。

表现出来的问题，包括胃口不好、活动力太强或太差、睡觉时盗汗常把衣服弄湿，或是稍微一活动就满身大汗。

妈妈不妨在孩子睡醒之后，检查一下他们的衣服、被褥和枕头，如果总是湿答答又充满汗臭味，便能断定这个孩子体虚。

别以为稍微动一下就汗流浃背，代表新陈代谢机能良好，其实，这是错误的观念。

除非是运动过后或炎热所造成，无缘无故地满头大汗，代表体虚，在中医称为“多汗症”；流汗时间若多在半夜，就叫做“盗汗”。

从小调理体质，打好健康的基底多汗的孩子如果不勤于更衣，继续穿着湿衣服，一阵风吹过来，很快便感染风寒。若不尽快改善体虚，长大之后，身体的毛病会越来越多。

我们可以利用西洋参、浮小麦、红枣这三味中药，搭配黑糖来改善孩子虚寒的体质。

黑糖在食谱中虽扮演调味的角色，但它本身具有活血补益的功能，可以治疗盗汗。

烹调时要注意黑糖的用量，黑糖太多，糖分会使小朋友的身体负担加重，黑糖太少，气味盖不了西洋参的味道，小朋友较难以接受。

制作时，请以砂锅来煮。绝大多数的补血药都不适合用铁锅煮，例如熟地、当归等成分会与铁结合。

至于铝锅虽不会吸附中药，但它会伤害大脑。只要是补益药膳，请应避免用铁锅炖煮。

健康小撇步

直接饮用，容易细菌污染

食用或饮用任何料理时，都不要用嘴直接喝汤而碰触整锅汤汁，又把剩余的放回冰箱。

因为嘴巴有很多细菌，会污染所有剩余的汤汁，导致迅速腐败发臭。正确方法是，另外准备一个杯子或小碗，先将要喝的量舀入，再把它喝光。

浮小麦

来源： 禾本科植物小麦未成熟的瘦小麦粒。

性味： 甘凉。

功能： 益心气、退虚热、收敛止汗。养心安神，益气除热，止自汗盗汗，骨蒸劳热，妇人劳热。

食用禁忌：

1血糖高之糖尿病患者忌食。

2肠胃正在发炎，出现口渴，或胃痛或便秘、腹泻的人忌食。

三味黑糖茶，适合哪些人

1长期服用西药或冷饮喝多，导致肠胃虚弱，胃口不佳，容易疲倦。

2睡不安稳，浅眠多梦，半夜口渴。睡觉起来，衣服都被汗濡湿的人。

3用脑过度或思虑过度，神经衰弱，出现恍惚、健忘、失眠、忧郁。

三味黑糖茶作法

材　料：

西洋参2钱、浮小麦3钱、红枣12粒、黑糖适量。

● 浮小麦就是把小麦放在水中时，会浮起的麦子，中药店有卖。它味甘性寒，有丰富的维生素和蛋白质，可以治疗盗汗和虚汗。

做　法:

STEP 1 将所有药材洗净，放入砂锅。

STEP 2 加3碗水（约600c.c.），以大火煮沸后，再改以中小火煮15分钟。

STEP 3 加入黑糖调味，续煮3分钟让黑糖充分溶解。

● 请以砂锅来煮，绝大多数的补血药都不适合用铁锅煮，其成分会与铁结合。

吃法:

待温之后，分为三份，一天吃三次， 同时喝汤和吃红枣。若觉得麻烦，可以一次煮好两天分。@(待续)

摘编自 《五代中医救命养生帖：50篇自然食疗手扎》 苹果屋出版社 提供

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