【大澳门威尼斯人赌场官网6月16日讯】(据中广新闻报导)身心障碍者创业谋生原本就不是一件容易的事.嘉义市大雅路商圈有一家面包店,老板(洪祖斌)就是一位喑哑人士,凭着过人的毅力和决心,以及亲切态度,习得做面包的好手艺.在物价飞涨的现在,他仍坚持真材实料,用坚毅的双手柔出幸福面包,口碑相当不错,也开创出属于自己的一片天地.(庞清廉报导)
提起洪祖斌,这位又聋又哑的面包店师傅,许多曾经光顾过他店里做顾客们,都会竖起大拇指,称赞他做面包的用心和亲切的态度.
今年四十二岁的洪祖斌,从小就喜欢吃面包,他一直认为品尝面包时,那种满口香味,以及带劲的嚼感,是最幸福的感觉.长大后,更立志成为一位面包师傅,只是这条学习与创业之路,走的并不顺畅.
一开始,好不容易找到肯收他做徒弟的面包师傅,学了几年,但始终因为沟通不易,手艺始终没有突破,一直到回到母校<台南启聪学校>学烘焙后,总算在欧系手工面包上有所突破,进而与一样是热爱面包的妻子,一起以贷款方式,在嘉义市大雅路商圈开起手工面包店.
不少顾客表示,洪祖斌的手工面包没有偷工减料,口感很扎实,又好吃,虽然在购买的过程中,常要与老板比手划脚,但是可以感受到老板对人亲切的态度和注重客人反应,求好改进的用心.
洪祖斌说,一开始因为经营不易,一度想要放弃,但有许多顾客鼓励回馈,他才有了继续坚持下去的动力.店内的员工也说,每次顾客称赞面包好吃的话语神情,都会让老板透出满意笑容,那种幸福的感觉,扬溢在店中,员工们也都跟着一起开心.
喑哑人士洪祖斌,坚持理想,一心做出少油又健康的幸福面包,还投身社区服务,稳健踏实的走着人生的每一步,的确让人佩服.