东南亚最大的香鱼养殖场“八甲休闲鱼场”，是曾获选十大杰出农村青年的黄玉明一手打造出来的。在黄玉明十多岁还在当工人时，表哥曾对他说：“一口饭配一粒花生米，这样你才能尝出花生的美味。”捱过穷困的日子，表哥的花生米哲学教会了他“学问知识向上顶，生活享受往下看”的知足心态。
　
投入养鱼业三十余年，不仅渔场名声响亮，还复育了台湾一度绝迹的香鱼。一路走来，黄玉明历经寄人篱下、病无人理的日子，并不是都事事顺利，他只是抱持着国小老师教导的“立志要远大，持身要严谨”信念罢了。
　
出生在拥有10个兄弟姊妹的贫困家庭，从小几乎只以地瓜粥果腹，连上学念书都只能读到国小毕业。12岁就只身出外赚钱，举凡种树、苦力、到淡水河的臭水中捞红虫，都是现在事业有成的黄玉明，身后一段不为人知的过去。讲起这些回忆，黄玉明眼框湿润、面带苦涩的笑了笑：“就连娶老婆都得跟人借钱，然后将老婆的嫁妆拿去变卖还钱。小孩生病了，我老婆只得背着孩子，从我们山上的鱼场走快2小时下山去看医生。这些事真的太多了，讲也讲不完…，只是我从头到尾都没有放弃过希望。”
　
黄玉明18岁刚接触观赏鱼行业时，以做苦工所存的积蓄，投入金鱼锦鲤的观赏鱼养殖行业，却因为经费及专业度不足，鱼苗在一星期内死光。虽然不断尝试，但结果总是一连串的失败及亏损，越挫越勇的个性让黄玉明开始进修专业知识。为了吸收最新、最完整的养殖技术，不辞辛劳的下山到平地学习日文，以便直接吸收日本最新相关资讯。而后黄玉明也回到学校，重拾课本，一路从国中夜间部苦读，最后还获得空中大学的毕业证书。
　
十多年努力经营的认真态度，让黄玉明获选为全国十大杰出农村青年，也多次获聘为国际金鱼评鉴顾问，他的鱼场号称“全国三最”：品种最多、产量最多、品质最佳。从民国80年代开始，金鱼锦鲤市场受到大陆、印尼的低价冲击，黄玉明开始着手发展新的经营路线，投入香鱼的养殖研究及试验，首度在平地成功的养殖香鱼，现在已成为全国香鱼最大的供应商，年产量高达100公吨（占全国80％）。

黄玉明不改年轻时勇于尝试的个性，39岁那年，将鱼场从迁到宜兰县员山乡的尚德村，利用天然纯净的地下涌泉，来进行改良式精致养殖，由日本引回香鱼的鱼苗，投入香鱼的养殖研究及试验，首开先例的在平地复育原本就只有台湾特有的香鱼。
　
坐在亲手打造的玻璃咖啡厅内放眼望去，四周汪洋似的鱼场一座接着一座，曾占地十公顷的鱼场，从单纯养殖观赏鱼逐渐转型，现在还养殖香鱼、苦花及鲟龙鱼等高经济价值的食用鱼类。“八甲休闲鱼场”成功的结合了休闲农业，不仅开放鱼场供游客参观，亦提供导览、饮食等多项观光服务，农委会也将其列为宜兰县尚德村的“一乡一休闲”重点辅导农业经营楷模。
看着黄玉明亲自带领来鱼场举行校外教学的小朋友们，仔细地讲解鱼类生态，那样专注的神情、与小朋友间开心的互动，让人不禁也觉得感动。在经营事业版图的同时，黄玉明有自己更远大的梦想：结合乡土和社区，让文化得以保存与传承。在他的身上，能看到什么才是“取之于社会，用之于社会”。农家子弟努力不懈的硬颈精神，也让人感受到黄玉明真正爱乡爱土的诚挚情怀。
——本文转载自《农业易游网》 //ezgo.coa.gov.tw

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