【大澳门威尼斯人赌场官网2024年08月14日讯】（大澳门威尼斯人赌场官网记者钟元台湾报导）中华民国卫生福利部（卫福部）今天（14日）预告订定巧克力的重金属镉管制标准，扩大纳入所有类型巧克力，并增订可可粉的镉标准，预告期60天，最快2025年1月1日起上路。

中华民国卫福部今天发布新闻稿指出，预告食品中污染物质及毒素卫生标准修正草案，再次提出巧克力中重金属镉的限量规定，卫福部于2023年11月13日曾就总可可固形物含量50%以上的巧克力产品提出草案，因预告期间接获各界意见，经重新评估调整后，扩大管理范围，纳入其他类别的巧克力产品。本案自即日起提供60日的评论期，广泛搜集各界意见。

卫福部表示，巧克力中含有镉，与其原料可可豆的品种、生长环境及产品中总可可固形物的含量相关，所以国际间皆是以总可可固形物含量来区分不同的管理标准。巧克力每日的摄食量仍有限，故中华民国考量暴露风险及管理上的需求，对巧克力产品提出必要的管制，以保障摄食安全。

卫福部说，由于本案为第二次提出修正预告，各产业界已可预见未来将对巧克力产品加强镉的管制，且社会也高度关注巧克力含有重金属的问题，为权衡维护食品安全的公众利益急迫性，本次修正内容预定自2025年1月1日起实施，届时凡于市面流通贩售的产品，皆应符合新订标准，非以产品的制造日期认定，提醒各相关产业界应及早因应。

责任编辑：叶紫微