【大澳门威尼斯人赌场官网2024年12月21日讯】(英文大澳门威尼斯人赌场官网记者Amy Denney报道，李凯西编译)来自宾州的青少年——布莱斯·马丁内斯（Bryce Martinez）在16岁时患上了2型糖尿病和脂肪肝，他正在起诉几家食品巨头，指控这些公司故意制造成瘾性食品并将其推广给儿童。由摩根与摩根（Morgan & Morgan）律师事务所提起的诉讼，针对的公司包括卡夫亨氏（Kraft Heinz）、可口可乐（Coca-Cola）、雀巢（Nestlé）、玛氏（Mars）、百事公司（PepsiCo）等，声称这些公司利用化学物质对大脑的积极反应，故意设计产品使其成瘾，类似于烟草行业曾使用的策略。
该案件引发了对超加工食品（UPF）带来的健康危机的严重质疑，特别是在儿童中。诉讼称，食品公司将利润置于公众健康之上，明知超加工食品会导致慢性疾病，却未警告消费者风险，且这一点已经为期数十年。
针对儿童的有害产品
诉讼指控这些公司销售标榜为安全的产品，但并未测试这些食品是否会对激素和新陈代谢产生潜在危害——这些因素是导致2型糖尿病和非酒精性脂肪肝病的关键因素，而这些疾病在北美青少年中愈发普遍。2023年《肝病学》期刊的研究显示，儿童脂肪肝病的增加与成年后糖尿病、心脏病和癌症风险上升有关。
马丁内斯长期饮用含糖饮料（如佳得乐、卡比太阳和可口可乐）并食用加工零食（如冰淇淋、谷物和薯片）。他声称这些公司未能警告消费者其产品的危害。诉讼指出，这些食品经过设计易成瘾，含有不健康的成分和化学添加剂，最终导致长期的健康问题。
法律诉讼主张，这些公司未能警告消费者这些食品的有害影响，而其误导性营销活动则为儿童健康带来了可预见的风险，尤其是长期消费这些食品。
什么是超加工食品？
“超加工食品”虽然没有普遍公认的定义，但专家普遍认为，它们是工业化制造的食品，含有一些通常不出现在家庭烹饪中的成分，如人工香料、乳化剂和防腐剂。这些食品便捷、美味，但通常缺乏必需的营养，且糖分、不健康的脂肪和添加剂含量高。
像乔尔·沃什博士（Dr. Joel Warsh）等儿科医生认为，UPF是导致儿童慢性疾病的主要因素。巴西研究人员在2009年开发的NOVA食品分类系统，将食品根据加工程度分为几类。根据该系统，UPF是指那些经过高度加工并添加多种人工成分以增加吸引力的食品，但往往牺牲了其营养价值。
消费者品牌协会（Consumer Brands Association）发言人莎拉·加洛（Sarah Gallo）反驳称，“超加工”这一术语模糊且误导。她认为食品加工是食品生产的自然组成部分，许多加工食品富含营养且使食品更加易得。然而，批评者坚持认为，UPF中过多使用添加剂、人工香料和糖分，正加剧儿童群体的健康危机。
营销与游说的作用
诉讼还强调了食品公司采取的掠夺性营销手段，这些手段长期以来被与烟草行业的策略相提并论。自1970年代以来，这些公司被指控通过游说、行业资助研究和战略合作，影响公众舆论并最小化其产品对健康的负面影响。这不仅仅是销售食品，更是在控制关于健康和营养的叙事。
世界卫生组织前总干事玛格丽特·陈（Margaret Chan）曾批评食品行业利用市场力量影响政府和媒体，避免对健康风险负责，转而将责任归咎于消费者并推崇“个人责任”。她认为，这种做法创造了一个环境，使得公共健康问题被忽视。
潜在的监管变化
这场诉讼及关于超加工食品危害的广泛讨论可能会引发食品法规的重大变化。多年来，许多组织已向美国食品和药物管理局（FDA）提交了请愿书，要求审查和监管有害食品添加剂，如食品染料。像加利福尼亚州等州已通过法律，禁止某些有害食品成分，且越来越多州正在推动对食品化学品实施更严格的监管。
此外，社交媒体大V和健康倡导者建议彻底禁止超加工食品。营养专家保罗·萨拉迪诺（Dr. Paul Saladino）公开呼吁此类措施，认为消除超加工食品将对公共健康产生深远影响，减少慢性病发生，改善心理健康，提升整体福祉。
对食品公司的指控
诉讼重责食品公司，指控它们故意推广有害儿童健康的食品。诉讼称，11家公司中有6家公司联合引诱儿童消费越来越多的超加工食品以获取利润。原告主张，这些公司故意制造成瘾性食品，将其积极推广给儿童，且未警告消费者其产品的长期健康风险。此案件可能为其他诉讼和监管行动设立先例，迫使公司重新评估其营销策略和产品成分。如果胜诉，可能会推动对食品标签、营销手段和成分使用的更严格监管。
这场针对食品公司因其推广有害超加工食品而面向儿童的法律斗争，反映了更大的公共卫生问题。随着儿童肥胖症、2型糖尿病等饮食相关疾病的增加，食品公司及其商业实践的审查也日益加剧。尽管对超加工食品的定义仍有争议，但与慢性疾病的关联已无法忽视。此诉讼的结果可能对未来的食品监管和公共卫生政策产生重要影响，重塑食品行业在营销和产品开发中的做法。
责任编辑：良克霖
